Мой здоровый рацион

Рецепт Яйцо белок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яйцо белок

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 400 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо белок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.5 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2571 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 12.7% 1206 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.6% 2333 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 3.2% 4761 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.8% 2646 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.6 мкг 900 мкг 1.1% 1.7% 9375 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 11.3% 1343 г
Витамин В4, холин 16.73 мг 500 мг 3.3% 5% 2989 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 6% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 1.8% 8333 г
Витамин В9, фолаты 4.101 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9754 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 9.8% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.9% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.5% 34483 г
Витамин Н, биотин 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 9.3% 1629 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.7709 мг 20 мг 3.9% 6% 2594 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.7 мг 2500 мг 5.6% 8.5% 1777 г
Кальций, Ca 117.35 мг 1000 мг 11.7% 17.9% 852 г
Магний, Mg 14.33 мг 400 мг 3.6% 5.5% 2791 г
Натрий, Na 55.95 мг 1300 мг 4.3% 6.6% 2324 г
Сера, S 62.71 мг 1000 мг 6.3% 9.6% 1595 г
Фосфор, P 87.9 мг 800 мг 11% 16.8% 910 г
Хлор, Cl 95.92 мг 2300 мг 4.2% 6.4% 2398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Железо, Fe 0.141 мг 18 мг 0.8% 1.2% 12766 г
Йод, I 8.63 мкг 150 мкг 5.8% 8.9% 1738 г
Кобальт, Co 0.863 мкг 10 мкг 8.6% 13.1% 1159 г
Марганец, Mn 0.0091 мг 2 мг 0.5% 0.8% 21978 г
Медь, Cu 99.61 мкг 1000 мкг 10% 15.3% 1004 г
Молибден, Mo 4.796 мкг 70 мкг 6.9% 10.5% 1460 г
Олово, Sn 14.39 мкг ~
Селен, Se 2.57 мкг 55 мкг 4.7% 7.2% 2140 г
Стронций, Sr 16.31 мкг ~
Фтор, F 19.18 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20855 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 5.8% 2604 г
Цинк, Zn 0.3894 мг 12 мг 3.2% 4.9% 3082 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.27 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.025 г ~
Треонин 0.06 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 0.357 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.741 г min 16.8 г 4.4% 6.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%

Энергетическая ценность Яйцо белок составляет 65,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».