| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 230 г |
| Вода | 180 г |
| Чеснок, порошок | 10 г |
| Лимонный сок, необработанный | 23 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.5 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1252 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 5.9% | 1246 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 7.3% | 1018 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 4.3% | 1738 г |
| Углеводы (общие) | 16.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 16% | 465 г |
| Вода | 70.6 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3220 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.19 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.714 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.2% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 22.02 мг | 500 мг | 4.4% | 3.3% | 2271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.162 мг | 5 мг | 3.2% | 2.4% | 3086 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 6.3% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 92.112 мкг | 400 мкг | 23% | 17.1% | 434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.49 мг | 90 мг | 2.8% | 2.1% | 3614 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.188 мг | 15 мг | 1.3% | 1% | 7979 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8261 мг | 20 мг | 4.1% | 3% | 2421 г |
| Бетаин | 0.126 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.37 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.5% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 106.43 мг | 1000 мг | 10.6% | 7.9% | 940 г |
| Магний, Mg | 55.09 мг | 400 мг | 13.8% | 10.3% | 726 г |
| Натрий, Na | 5.95 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 21849 г |
| Сера, S | 61.13 мг | 1000 мг | 6.1% | 4.5% | 1636 г |
| Фосфор, P | 143.5 мг | 800 мг | 17.9% | 13.3% | 557 г |
| Хлор, Cl | 0.52 мг | 2300 мг | 442308 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.087 мг | 18 мг | 17.2% | 12.8% | 583 г |
| Марганец, Mn | 0.7223 мг | 2 мг | 36.1% | 26.8% | 277 г |
| Медь, Cu | 528.63 мкг | 1000 мкг | 52.9% | 39.3% | 189 г |
| Молибден, Mo | 0.596 мкг | 70 мкг | 0.9% | 0.7% | 11745 г |
| Селен, Se | 5.201 мкг | 55 мкг | 9.5% | 7.1% | 1057 г |
| Фтор, F | 37.27 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 10732 г |
| Цинк, Zn | 1.3966 мг | 12 мг | 11.6% | 8.6% | 859 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.275 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лизин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин | 0.107 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.316 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.269 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.674 г | ~ | |||
| Глицин | 0.289 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.148 г | ~ | |||
| Пролин | 0.271 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.177 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 36.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.166 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.197 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.871 г | min 16.8 г | 11.1% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.848 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 15.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.346 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 134,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».