Мой здоровый рацион

Рецепт Люля Кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Люля Кебаб

Говядина 1 кат. (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 137 г
Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 345 г
Чеснок (Запекание) 11 г
Яйцо куриное (Запекание) 49 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 28 г
Укроп (Запекание) 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля Кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.8% 402 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 8.6% 789 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 72 г 2273 г 3.2% 2.2% 3157 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 3.7% 1815 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 1.443 мкг ~
бета Каротин 0.257 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1946 г
бета Криптоксантин 7.98 мкг ~
Ликопин 0.056 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.144 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.3% 1286 г
Витамин В4, холин 64.32 мг 500 мг 12.9% 8.7% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.723 мг 5 мг 14.5% 9.8% 692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 18.5% 366 г
Витамин В9, фолаты 9.052 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4419 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 25.8% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3169 г
Витамин D, кальциферол 0.332 мкг 10 мкг 3.3% 2.2% 3012 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.7% 3968 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.062 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.506 мкг 50 мкг 5% 3.4% 1995 г
Витамин К, филлохинон 14 мкг 120 мкг 11.7% 7.9% 857 г
Витамин РР, НЭ 7.8147 мг 20 мг 39.1% 26.5% 256 г
Ниацин 1.713 мг ~
Бетаин 2.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.96 мг 2500 мг 12.9% 8.7% 776 г
Кальций, Ca 29.23 мг 1000 мг 2.9% 2% 3421 г
Кремний, Si 0.891 мг 30 мг 3% 2% 3367 г
Магний, Mg 27.94 мг 400 мг 7% 4.7% 1432 г
Натрий, Na 437.36 мг 1300 мг 33.6% 22.7% 297 г
Сера, S 217.71 мг 1000 мг 21.8% 14.7% 459 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 16.9% 400 г
Хлор, Cl 619.77 мг 2300 мг 26.9% 18.2% 371 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.758 мг 18 мг 9.8% 6.6% 1024 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5319 г
Кобальт, Co 4.194 мкг 10 мкг 41.9% 28.3% 238 г
Литий, Li 0.081 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Медь, Cu 130.34 мкг 1000 мкг 13% 8.8% 767 г
Молибден, Mo 5.634 мкг 70 мкг 8% 5.4% 1242 г
Никель, Ni 3.632 мкг ~
Олово, Sn 24.62 мкг ~
Рубидий, Rb 79.5 мкг ~
Селен, Se 13.024 мкг 55 мкг 23.7% 16% 422 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 29.95 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13356 г
Хром, Cr 4.21 мкг 50 мкг 8.4% 5.7% 1188 г
Цинк, Zn 2.2358 мг 12 мг 18.6% 12.6% 537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.944 г ~
Гистидин* 0.61 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.54 г ~
Лизин 1.644 г ~
Метионин 0.522 г ~
Метионин + Цистеин 0.298 г ~
Треонин 0.85 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.598 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.148 г ~
Аспарагиновая кислота 1.815 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.987 г ~
Глутаминовая кислота 3.055 г ~
Пролин 0.78 г ~
Серин 0.824 г ~
Тирозин 0.672 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.453 мг ~
Стигмастерол 0.117 мг ~
бета Ситостерол 0.078 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.847 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.038 г min 16.8 г 18.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.705 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.556 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.218 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Люля Кебаб составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».