| Чеснок | 3 г |
| Грецкий орех | 15 г |
| Йогурт греческий обезжиренный натуральный | 60 г |
| Запечёные баклажаны Жар птица | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.5 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1353 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 8.3% | 974 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 11.5% | 700 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6.8% | 1176 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.5 мкг | 900 мкг | 9.1% | 7.3% | 1104 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 5% | 1623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.6% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 7.1% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 10.72 мг | 500 мг | 2.1% | 1.7% | 4664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 4.2% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 7.6% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.321 мкг | 400 мкг | 6.1% | 4.9% | 1645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.386 мкг | 3 мкг | 12.9% | 10.4% | 777 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.91 мг | 90 мг | 6.6% | 5.3% | 1523 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.501 мг | 15 мг | 3.3% | 2.7% | 2994 г |
| Витамин Н, биотин | 1.877 мкг | 50 мкг | 3.8% | 3.1% | 2664 г |
| Витамин К, филлохинон | 38.5 мкг | 120 мкг | 32.1% | 25.8% | 312 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5519 мг | 20 мг | 7.8% | 6.3% | 1289 г |
| Ниацин | 0.397 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.24 мг | 2500 мг | 10.6% | 8.5% | 939 г |
| Кальций, Ca | 145.71 мг | 1000 мг | 14.6% | 11.7% | 686 г |
| Кремний, Si | 5.099 мг | 30 мг | 17% | 13.7% | 588 г |
| Магний, Mg | 27.69 мг | 400 мг | 6.9% | 5.5% | 1445 г |
| Натрий, Na | 295.76 мг | 1300 мг | 22.8% | 18.3% | 440 г |
| Сера, S | 72.76 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.9% | 1374 г |
| Фосфор, P | 140 мг | 800 мг | 17.5% | 14.1% | 571 г |
| Хлор, Cl | 348.47 мг | 2300 мг | 15.2% | 12.2% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.809 мг | 18 мг | 4.5% | 3.6% | 2225 г |
| Йод, I | 1.54 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9740 г |
| Кобальт, Co | 2.556 мкг | 10 мкг | 25.6% | 20.6% | 391 г |
| Литий, Li | 0.287 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3063 мг | 2 мг | 15.3% | 12.3% | 653 г |
| Медь, Cu | 133.06 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 10.7% | 752 г |
| Молибден, Mo | 6.013 мкг | 70 мкг | 8.6% | 6.9% | 1164 г |
| Никель, Ni | 19.187 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.114 мкг | 55 мкг | 7.5% | 6% | 1337 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.66 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.4% | 6001 г |
| Хром, Cr | 1.84 мкг | 50 мкг | 3.7% | 3% | 2717 г |
| Цинк, Zn | 0.9053 мг | 12 мг | 7.5% | 6% | 1326 г |
| Цирконий, Zr | 0.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.916 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.283 г | ~ | |||
| Валин | 0.262 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.302 г | ~ | |||
| Лизин | 0.204 г | ~ | |||
| Метионин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.154 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.388 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.679 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.314 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.85 г | ~ | |||
| Пролин | 0.293 г | ~ | |||
| Серин | 0.191 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.193 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 66.7% | 53.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 49.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.116 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.262 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.417 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.95 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.014 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.093 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.471 г | от 11.2 до 20.6 г | 31% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.871 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.599 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажанов с грецкими орехами составляет 124,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».