Мой здоровый рацион

Рецепт Ржаное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ржаное печенье

Цельносмолотая Ржаная Мука [Образ Жизни] 125 г
Мука миндальная (Мука и макаронные изделия) 25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Имбиря корень сырой 7 г
Мускатный орех, молотый 3 г
Гвоздика, молотая 3 г
Корица, молотая 3 г
Сироп из Топинамбура [ВкусВилл] 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Апельсиновая цедра, сырая 4 г
Клюква (Запекание) 20 г
Вишня (Запекание) 10 г
Смородина черная (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ржаное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 347.6 ккал 1684 ккал 20.6% 5.9% 484 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.4% 1226 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 9.5% 304 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 5.2% 554 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.3% 1250 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 3.3% 875 г
Ретинол 0.091 мг ~
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.4% 7353 г
бета Криптоксантин 2.768 мкг ~
Ликопин 0.139 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.009 мг 1.5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.4% 7826 г
Витамин В4, холин 4.86 мг 500 мг 1% 0.3% 10288 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 0.3% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В9, фолаты 1.797 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 22259 г
Витамин C, аскорбиновая 4.89 мг 90 мг 5.4% 1.6% 1840 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.7% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4310 г
гамма Токоферол 0.102 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.776 мкг 50 мкг 11.6% 3.3% 866 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.7% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.1345 мг 20 мг 0.7% 0.2% 14870 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 52.88 мг 2500 мг 2.1% 0.6% 4728 г
Кальций, Ca 24.12 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4146 г
Кремний, Si 2.793 мг 30 мг 9.3% 2.7% 1074 г
Магний, Mg 8.21 мг 400 мг 2.1% 0.6% 4872 г
Натрий, Na 175.12 мг 1300 мг 13.5% 3.9% 742 г
Сера, S 3.27 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 30581 г
Фосфор, P 9.7 мг 800 мг 1.2% 0.3% 8247 г
Хлор, Cl 0.98 мг 2300 мг 234694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 1.09 мкг ~
Железо, Fe 0.349 мг 18 мг 1.9% 0.5% 5158 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Литий, Li 0.29 мкг ~
Марганец, Mn 0.779 мг 2 мг 39% 11.2% 257 г
Медь, Cu 32.36 мкг 1000 мкг 3.2% 0.9% 3090 г
Молибден, Mo 0.985 мкг 70 мкг 1.4% 0.4% 7107 г
Никель, Ni 1.347 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.2% 16566 г
Стронций, Sr 1.91 мкг ~
Фтор, F 1.76 мкг 4000 мкг 227273 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 23810 г
Цинк, Zn 0.0978 мг 12 мг 0.8% 0.2% 12270 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.026 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.579 г ~
6:0 Капроновая 0.129 г ~
8:0 Каприловая 0.112 г ~
10:0 Каприновая 0.294 г ~
12:0 Лауриновая 0.379 г ~
14:0 Миристиновая 1.427 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.852 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.196 г min 16.8 г 25% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.457 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.548 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.428 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Ржаное печенье составляет 347,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок