| Фарш из баранины | 1200 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 400 г |
| Сметана 40% жирности | 90 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Лук репчатый | 1109 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 237.8 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 4.7% | 894 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 15.7% | 268 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.5% | 7895 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 35.48 мг | 500 мг | 7.1% | 3% | 1409 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 3% | 1393 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.5% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.353 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.2% | 3523 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.133 мкг | 3 мкг | 37.8% | 15.9% | 265 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.048 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.042 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 0.5% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.464 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10776 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9533 мг | 20 мг | 14.8% | 6.2% | 677 г |
| Ниацин | 0.08 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.296 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.23 мг | 2500 мг | 7.2% | 3% | 1387 г |
| Кальций, Ca | 30.14 мг | 1000 мг | 3% | 1.3% | 3318 г |
| Кремний, Si | 1.946 мг | 30 мг | 6.5% | 2.7% | 1542 г |
| Магний, Mg | 15.88 мг | 400 мг | 4% | 1.7% | 2519 г |
| Натрий, Na | 711.29 мг | 1300 мг | 54.7% | 23% | 183 г |
| Сера, S | 107.77 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.5% | 928 г |
| Фосфор, P | 101.7 мг | 800 мг | 12.7% | 5.3% | 787 г |
| Хлор, Cl | 1059.22 мг | 2300 мг | 46.1% | 19.4% | 217 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 155.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 2.6% | 1617 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 2.219 мкг | 10 мкг | 22.2% | 9.3% | 451 г |
| Марганец, Mn | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 2.1% | 1961 г |
| Медь, Cu | 87.47 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 3.7% | 1143 г |
| Молибден, Mo | 2.088 мкг | 70 мкг | 3% | 1.3% | 3352 г |
| Никель, Ni | 1.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 185.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.686 мкг | 55 мкг | 15.8% | 6.6% | 633 г |
| Фтор, F | 12.54 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31898 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.9341 мг | 12 мг | 16.1% | 6.8% | 620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.529 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.254 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.395 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.63 г | ~ | |||
| Лизин | 0.717 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.352 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.336 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Глицин | 0.4 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.275 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 14% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.076 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.805 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.334 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.354 г | min 16.8 г | 49.7% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.474 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.249 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 237,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».