| Баклажан (Запекание) | 68 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 42 г |
| Лук репчатый | 34 г |
| Морковь (Пассерование) | 37 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.2% | 3800 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 12.8% | 651 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3.2% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 15.4% | 541 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 696.2 мкг | 900 мкг | 77.4% | 64.3% | 129 г |
| бета Каротин | 4.176 мг | 5 мг | 83.5% | 69.4% | 120 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 3.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 10.71 мг | 500 мг | 2.1% | 1.7% | 4669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 5% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 7.1% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.731 мкг | 400 мкг | 3.7% | 3.1% | 2715 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.96 мг | 90 мг | 13.3% | 11.1% | 753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.24 мг | 15 мг | 28.3% | 23.5% | 354 г |
| Витамин Н, биотин | 0.932 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.6% | 5365 г |
| Витамин К, филлохинон | 74.4 мкг | 120 мкг | 62% | 51.5% | 161 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0969 мг | 20 мг | 5.5% | 4.6% | 1823 г |
| Ниацин | 0.776 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 365.05 мг | 2500 мг | 14.6% | 12.1% | 685 г |
| Кальций, Ca | 48.32 мг | 1000 мг | 4.8% | 4% | 2070 г |
| Кремний, Si | 25.686 мг | 30 мг | 85.6% | 71.2% | 117 г |
| Магний, Mg | 32.37 мг | 400 мг | 8.1% | 6.7% | 1236 г |
| Натрий, Na | 14.25 мг | 1300 мг | 1.1% | 0.9% | 9123 г |
| Сера, S | 34.71 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.9% | 2881 г |
| Фосфор, P | 65.4 мг | 800 мг | 8.2% | 6.8% | 1223 г |
| Хлор, Cl | 76.01 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.7% | 3026 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 672.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.07 мг | 18 мг | 5.9% | 4.9% | 1682 г |
| Йод, I | 3.37 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4451 г |
| Кобальт, Co | 4.841 мкг | 10 мкг | 48.4% | 40.2% | 207 г |
| Литий, Li | 45.641 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3283 мг | 2 мг | 16.4% | 13.6% | 609 г |
| Медь, Cu | 166.66 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 13.9% | 600 г |
| Молибден, Mo | 13.509 мкг | 70 мкг | 19.3% | 16% | 518 г |
| Никель, Ni | 7.839 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 208.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.534 мкг | 55 мкг | 1% | 0.8% | 10300 г |
| Стронций, Sr | 6.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.14 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1% | 8309 г |
| Хром, Cr | 4.49 мкг | 50 мкг | 9% | 7.5% | 1114 г |
| Цинк, Zn | 0.6553 мг | 12 мг | 5.5% | 4.6% | 1831 г |
| Цирконий, Zr | 1.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.727 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.449 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.101 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.056 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 83.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 16.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.517 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.983 г | min 16.8 г | 11.8% | 9.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.975 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 48.4% | 40.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.983 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».