Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 45 г
Кефир 1% жирности 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Хлеб пшеничный зерновой (мука в/с и зерно дробленое) 200 г
Сахар песок 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.1% 1188 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.8% 2545 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 7.5% 965 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.8% 741 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 2% 3557 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3435 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5.9% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 6.4% 1132 г
Витамин В4, холин 59.1 мг 500 мг 11.8% 8.5% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 7.5% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 15.333 мкг 400 мкг 3.8% 2.8% 2609 г
Витамин В12, кобаламин 0.141 мкг 3 мкг 4.7% 3.4% 2128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.7% 4444 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.991 мг 15 мг 6.6% 4.8% 1514 г
Витамин Н, биотин 5.563 мкг 50 мкг 11.1% 8% 899 г
Витамин РР, НЭ 2.7982 мг 20 мг 14% 10.1% 715 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.66 мг 2500 мг 6.6% 4.8% 1509 г
Кальций, Ca 73.81 мг 1000 мг 7.4% 5.4% 1355 г
Кремний, Si 3.592 мг 30 мг 12% 8.7% 835 г
Магний, Mg 31.8 мг 400 мг 8% 5.8% 1258 г
Натрий, Na 255.77 мг 1300 мг 19.7% 14.3% 508 г
Сера, S 57.47 мг 1000 мг 5.7% 4.1% 1740 г
Фосфор, P 147.3 мг 800 мг 18.4% 13.3% 543 г
Хлор, Cl 450.16 мг 2300 мг 19.6% 14.2% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 27.1 мкг ~
Ванадий, V 44.35 мкг ~
Железо, Fe 1.716 мг 18 мг 9.5% 6.9% 1049 г
Йод, I 8.34 мкг 150 мкг 5.6% 4.1% 1799 г
Кобальт, Co 3.082 мкг 10 мкг 30.8% 22.3% 324 г
Марганец, Mn 1.1537 мг 2 мг 57.7% 41.8% 173 г
Медь, Cu 157.28 мкг 1000 мкг 15.7% 11.4% 636 г
Молибден, Mo 10.798 мкг 70 мкг 15.4% 11.2% 648 г
Олово, Sn 6.65 мкг ~
Селен, Se 6.168 мкг 55 мкг 11.2% 8.1% 892 г
Стронций, Sr 7.54 мкг ~
Фтор, F 40.96 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9766 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 4.3% 1706 г
Цинк, Zn 1.1307 мг 12 мг 9.4% 6.8% 1061 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.123 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.629 г min 16.8 г 3.7% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.408 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 138,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».