Мой здоровый рацион

Рецепт Запечённая капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запечённая капуста

Капуста белокочанная (Запекание) 345 г
Цветная капуста (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 173 г
Подсолнечное масло 25 г
Брокколи (Запекание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённая капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.7 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2821 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 6.4% 2621 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 8% 2074 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.4% 3842 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 26.8% 625 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 6.5% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 2.8% 5806 г
альфа Каротин 11.426 мкг ~
бета Каротин 0.178 мг 5 мг 3.6% 6% 2809 г
бета Криптоксантин 0.457 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 641.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 8.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 8.9% 1875 г
Витамин В4, холин 31.24 мг 500 мг 6.2% 10.4% 1601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 18.1% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 13.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 23.62 мкг 400 мкг 5.9% 9.9% 1693 г
Витамин C, аскорбиновая 40.8 мг 90 мг 45.3% 75.9% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.464 мг 15 мг 9.8% 16.4% 1025 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.942 мкг 50 мкг 1.9% 3.2% 5308 г
Витамин К, филлохинон 70.3 мкг 120 мкг 58.6% 98.2% 171 г
Витамин РР, НЭ 0.8906 мг 20 мг 4.5% 7.5% 2246 г
Ниацин 0.418 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.9 мг 2500 мг 12.1% 20.3% 825 г
Кальций, Ca 50.87 мг 1000 мг 5.1% 8.5% 1966 г
Кремний, Si 48.382 мг 30 мг 161.3% 270.2% 62 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 9.5% 1769 г
Натрий, Na 19.6 мг 1300 мг 1.5% 2.5% 6633 г
Сера, S 39.71 мг 1000 мг 4% 6.7% 2518 г
Фосфор, P 62.7 мг 800 мг 7.8% 13.1% 1276 г
Хлор, Cl 11.42 мг 2300 мг 0.5% 0.8% 20140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.1 мкг ~
Бор, B 305.5 мкг ~
Железо, Fe 1.077 мг 18 мг 6% 10.1% 1671 г
Йод, I 6.79 мкг 150 мкг 4.5% 7.5% 2209 г
Кобальт, Co 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 26% 646 г
Марганец, Mn 0.2013 мг 2 мг 10.1% 16.9% 994 г
Медь, Cu 70.49 мкг 1000 мкг 7% 11.7% 1419 г
Молибден, Mo 4.462 мкг 70 мкг 6.4% 10.7% 1569 г
Никель, Ni 9.511 мкг ~
Рубидий, Rb 75.3 мкг ~
Селен, Se 1.402 мкг 55 мкг 2.5% 4.2% 3923 г
Фтор, F 7.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 56657 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 6% 2793 г
Цинк, Zn 0.522 мг 12 мг 4.4% 7.4% 2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.139 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 49.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.115 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.556 г min 16.8 г 3.3% 5.5%
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.53 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.389 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Запечённая капуста составляет 59,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов