| Баклажан (Запекание) | 100 г |
| Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.4 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.9% | 4757 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 10.5% | 2714 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.3% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 48% | 588 г |
| Вода | 86.5 г | 2273 г | 3.8% | 10.7% | 2628 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.8 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.1% | 23684 г |
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 1.4% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 8.8% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 10.7% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 12.95 мг | 500 мг | 2.6% | 7.3% | 3861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.323 мг | 5 мг | 6.5% | 18.4% | 1548 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 24.3% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.053 мкг | 400 мкг | 3.5% | 9.9% | 2846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 8.2% | 3422 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.114 мг | 15 мг | 0.8% | 2.3% | 13158 г |
| Витамин Н, биотин | 0.121 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 41322 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 9.3% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.362 мг | 20 мг | 6.8% | 19.2% | 1468 г |
| Ниацин | 0.632 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.08 мг | 2500 мг | 11.8% | 33.3% | 850 г |
| Кальций, Ca | 21.78 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.2% | 4591 г |
| Кремний, Si | 32.816 мг | 30 мг | 109.4% | 309% | 91 г |
| Магний, Mg | 15.57 мг | 400 мг | 3.9% | 11% | 2569 г |
| Натрий, Na | 742.03 мг | 1300 мг | 57.1% | 161.3% | 175 г |
| Сера, S | 31.99 мг | 1000 мг | 3.2% | 9% | 3126 г |
| Фосфор, P | 54.7 мг | 800 мг | 6.8% | 19.2% | 1463 г |
| Хлор, Cl | 55.04 мг | 2300 мг | 2.4% | 6.8% | 4179 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 922.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 113.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.766 мг | 18 мг | 4.3% | 12.1% | 2350 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 3.4% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 1.132 мкг | 10 мкг | 11.3% | 31.9% | 883 г |
| Литий, Li | 76.947 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3033 мг | 2 мг | 15.2% | 42.9% | 659 г |
| Медь, Cu | 178.03 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 50.3% | 562 г |
| Молибден, Mo | 11.316 мкг | 70 мкг | 16.2% | 45.8% | 619 г |
| Никель, Ni | 0.447 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.453 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.3% | 12141 г |
| Фтор, F | 15.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.1% | 25253 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 4.5% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.4008 мг | 12 мг | 3.3% | 9.3% | 2994 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.125 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.478 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.134 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.163 г | ~ | |||
| Лизин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.115 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.988 г | ~ | |||
| Аланин | 0.163 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.345 г | ~ | |||
| Глицин | 0.126 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Пролин | 0.184 г | ~ | |||
| Серин | 0.132 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запеченый составляет 35,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».