Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны под сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны под сыром

Шампиньоны (Запекание) 168 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 7 г
Сыр Российский 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны под сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 9.6% 752 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.8% 523 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 13% 556 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.4% 3035 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.8 мкг 900 мкг 4.5% 3.3% 2206 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 6.4% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.611 мг 1.8 мг 33.9% 24.5% 295 г
Витамин В4, холин 30.5 мг 500 мг 6.1% 4.4% 1639 г
Витамин В5, пантотеновая 2.825 мг 5 мг 56.5% 40.8% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 2.5% 2985 г
Витамин В9, фолаты 37.8 мкг 400 мкг 9.5% 6.9% 1058 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.2% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 8.82 мг 90 мг 9.8% 7.1% 1020 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.6% 4525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7853 г
Витамин Н, биотин 21.28 мкг 50 мкг 42.6% 30.8% 235 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.5381 мг 20 мг 37.7% 27.2% 265 г
Ниацин 6.72 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 713.2 мг 2500 мг 28.5% 20.6% 351 г
Кальций, Ca 6.19 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16155 г
Кремний, Si 3.99 мг 30 мг 13.3% 9.6% 752 г
Магний, Mg 20.16 мг 400 мг 5% 3.6% 1984 г
Натрий, Na 8.3 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 15663 г
Сера, S 33.54 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2982 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 13.9% 519 г
Хлор, Cl 32.9 мг 2300 мг 1.4% 1% 6991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.2 мкг ~
Ванадий, V 2.66 мкг ~
Железо, Fe 0.419 мг 18 мг 2.3% 1.7% 4296 г
Йод, I 25.2 мкг 150 мкг 16.8% 12.1% 595 г
Кобальт, Co 20.37 мкг 10 мкг 203.7% 147.2% 49 г
Литий, Li 1.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.1889 мг 2 мг 9.4% 6.8% 1059 г
Медь, Cu 685.45 мкг 1000 мкг 68.5% 49.5% 146 г
Молибден, Mo 3.99 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1754 г
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 36.458 мкг 55 мкг 66.3% 47.9% 151 г
Стронций, Sr 22.34 мкг ~
Титан, Ti 76.48 мкг ~
Фтор, F 18.78 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21299 г
Хром, Cr 17.29 мкг 50 мкг 34.6% 25% 289 г
Цинк, Zn 0.3896 мг 12 мг 3.2% 2.3% 3080 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.503 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.518 г ~
18:0 Стеариновая 0.45 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.757 г min 16.8 г 10.5% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.268 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.378 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.799 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.736 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны под сыром составляет 138,4 кКал.

  • Порция = 120 гр (166.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».