Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Перец чили зеленый острый 20 г
Помидор (томат), парниковый 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Руккола 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.1% 4222 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 13% 982 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.1% 4212 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 9.5% 1333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 4.7% 2671 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.8 мкг 900 мкг 11.6% 14.8% 859 г
альфа Каротин 17.297 мкг ~
бета Каротин 1.154 мг 5 мг 23.1% 29.4% 433 г
бета Криптоксантин 54.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 989.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 6.1% 2093 г
Витамин В4, холин 9.81 мг 500 мг 2% 2.5% 5097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 4.3% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 11.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 33.919 мкг 400 мкг 8.5% 10.8% 1179 г
Витамин C, аскорбиновая 139.46 мг 90 мг 155% 197.2% 65 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.147 мг 15 мг 21% 26.7% 477 г
Витамин К, филлохинон 65.7 мкг 120 мкг 54.8% 69.7% 183 г
Витамин РР, НЭ 0.773 мг 20 мг 3.9% 5% 2587 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 336.89 мг 2500 мг 13.5% 17.2% 742 г
Кальций, Ca 41.49 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2410 г
Кремний, Si 0.811 мг 30 мг 2.7% 3.4% 3699 г
Магний, Mg 23.38 мг 400 мг 5.8% 7.4% 1711 г
Натрий, Na 15.68 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8291 г
Сера, S 18.8 мг 1000 мг 1.9% 2.4% 5319 г
Фосфор, P 43.2 мг 800 мг 5.4% 6.9% 1852 г
Хлор, Cl 7.7 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 29870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.2 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.153 мг 18 мг 6.4% 8.1% 1561 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Кобальт, Co 0.811 мкг 10 мкг 8.1% 10.3% 1233 г
Литий, Li 3.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.2481 мг 2 мг 12.4% 15.8% 806 г
Медь, Cu 149.59 мкг 1000 мкг 15% 19.1% 668 г
Молибден, Mo 0.946 мкг 70 мкг 1.4% 1.8% 7400 г
Никель, Ni 1.757 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11317 г
Фтор, F 2.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 148148 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.8% 7353 г
Цинк, Zn 0.3203 мг 12 мг 2.7% 3.4% 3746 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 89.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.676 мг ~
Стигмастерол 0.405 мг ~
бета Ситостерол 11.081 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.336 г min 16.8 г 8% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.33 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.621 г от 11.2 до 20.6 г 32.3% 41.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.312 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 78,6 кКал.

  • Порция = 37 гр (29.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».