| Бульон куриный | 1000 г |
| Цветная капуста (Варка без слива) | 800 г |
| Лук порей | 180 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 60 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.5 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2611 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 5.9% | 2621 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 9.5% | 1647 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.9% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.5% | 1818 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 10.2% | 1523 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.191 мг | 5 мг | 3.8% | 5.9% | 2618 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.476 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6.7% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 7.6% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 36.08 мг | 500 мг | 7.2% | 11.2% | 1386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 13.3% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 9.9% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.144 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.9% | 2641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.9% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.77 мг | 90 мг | 15.3% | 23.7% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.148 мкг | 10 мкг | 1.5% | 2.3% | 6757 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 2.6% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 1.636 мкг | 50 мкг | 3.3% | 5.1% | 3056 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.4 мкг | 120 мкг | 8.7% | 13.5% | 1154 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2916 мг | 20 мг | 6.5% | 10.1% | 1548 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.74 мг | 2500 мг | 6.3% | 9.8% | 1595 г |
| Кальций, Ca | 23.49 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4257 г |
| Кремний, Si | 11.482 мг | 30 мг | 38.3% | 59.4% | 261 г |
| Магний, Mg | 9.76 мг | 400 мг | 2.4% | 3.7% | 4098 г |
| Натрий, Na | 78.18 мг | 1300 мг | 6% | 9.3% | 1663 г |
| Сера, S | 27.48 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.2% | 3639 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 9.3% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 6.52 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.5% | 35276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.834 мг | 18 мг | 4.6% | 7.1% | 2158 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 0.598 мкг | 10 мкг | 6% | 9.3% | 1672 г |
| Литий, Li | 0.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1153 мг | 2 мг | 5.8% | 9% | 1735 г |
| Медь, Cu | 57.08 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 8.8% | 1752 г |
| Молибден, Mo | 3.798 мкг | 70 мкг | 5.4% | 8.4% | 1843 г |
| Никель, Ni | 3.554 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.303 мкг | 55 мкг | 4.2% | 6.5% | 2388 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 150376 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.2% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.2549 мг | 12 мг | 2.1% | 3.3% | 4708 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.723 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.762 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.706 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.152 г | min 16.8 г | 6.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп-пюре из цветной капусты на мясном бульоне (суп-велюте) составляет 64,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».