Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из перловки с грудкой индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из перловки с грудкой индейки

Перловая крупа 300 г
Индейка, грудка, только мясо 300 г
Подсолнечное масло 10 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 80 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Вода 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из перловки с грудкой индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.2% 884 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.2% 3733 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 6.8% 1197 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.8% 833 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.4% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141 мкг 900 мкг 15.7% 12.8% 638 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.839 мг 5 мг 16.8% 13.7% 596 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.8% 2951 г
Витамин В4, холин 26.69 мг 500 мг 5.3% 4.3% 1873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.9% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 13.3% 615 г
Витамин В9, фолаты 9.581 мкг 400 мкг 2.4% 2% 4175 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 4.3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 1.93 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4663 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 3.9% 2080 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.5883 мг 20 мг 17.9% 14.6% 557 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 0.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.98 мг 2500 мг 5.9% 4.8% 1701 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5325 г
Кремний, Si 2.097 мг 30 мг 7% 5.7% 1431 г
Магний, Mg 22.06 мг 400 мг 5.5% 4.5% 1813 г
Натрий, Na 33.29 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3905 г
Сера, S 86.02 мг 1000 мг 8.6% 7% 1163 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 14.4% 565 г
Хлор, Cl 10.75 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.2 мкг ~
Бор, B 30.2 мкг ~
Ванадий, V 6.64 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 3.6% 2278 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20270 г
Кобальт, Co 1.426 мкг 10 мкг 14.3% 11.6% 701 г
Литий, Li 0.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.3% 985 г
Медь, Cu 108.53 мкг 1000 мкг 10.9% 8.9% 921 г
Молибден, Mo 5.646 мкг 70 мкг 8.1% 6.6% 1240 г
Никель, Ni 5.688 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 15.339 мкг 55 мкг 27.9% 22.7% 359 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 4.2 мкг ~
Фтор, F 59.14 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6764 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 5.7% 1420 г
Цинк, Zn 0.6703 мг 12 мг 5.6% 4.6% 1790 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.288 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.259 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.333 г ~
Глутаминовая кислота 1.647 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.065 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.708 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов из перловки с грудкой индейки составляет 123 кКал.

  • Порция = 149 гр (183.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».