Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Хек 400 г
Морковь 110 г
Лук репчатый 125 г
Яичный белок куриный 47 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2242 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 18.9% 704 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.3% 4000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.8% 4660 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.7% 2000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2813 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.6 мкг 900 мкг 35% 46.6% 286 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.86 мг 5 мг 37.2% 49.5% 269 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 8.3% 1607 г
Витамин В4, холин 7.24 мг 500 мг 1.4% 1.9% 6906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 2.3% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 10.459 мкг 400 мкг 2.6% 3.5% 3824 г
Витамин В12, кобаламин 1.354 мкг 3 мкг 45.1% 60.1% 222 г
Витамин C, аскорбиновая 2.81 мг 90 мг 3.1% 4.1% 3203 г
Витамин D, кальциферол 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 11.2% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.393 мг 15 мг 2.6% 3.5% 3817 г
Витамин Н, биотин 1.352 мкг 50 мкг 2.7% 3.6% 3698 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.96 мг 20 мг 14.8% 19.7% 676 г
Ниацин 0.971 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.73 мг 2500 мг 10.5% 14% 948 г
Кальций, Ca 27.93 мг 1000 мг 2.8% 3.7% 3580 г
Кремний, Si 4.833 мг 30 мг 16.1% 21.4% 621 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 9.7% 1373 г
Натрий, Na 76.55 мг 1300 мг 5.9% 7.9% 1698 г
Сера, S 139.49 мг 1000 мг 13.9% 18.5% 717 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 26.4% 506 г
Хлор, Cl 148.21 мг 2300 мг 6.4% 8.5% 1552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.1 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 15.29 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 5.2% 2564 г
Йод, I 91.65 мкг 150 мкг 61.1% 81.4% 164 г
Кобальт, Co 12.573 мкг 10 мкг 125.7% 167.4% 80 г
Литий, Li 0.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1744 мг 2 мг 8.7% 11.6% 1147 г
Медь, Cu 112.25 мкг 1000 мкг 11.2% 14.9% 891 г
Молибден, Mo 6.174 мкг 70 мкг 8.8% 11.7% 1134 г
Никель, Ni 5.386 мкг ~
Рубидий, Rb 87.2 мкг ~
Селен, Se 1.423 мкг 55 мкг 2.6% 3.5% 3865 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 407.2 мкг 4000 мкг 10.2% 13.6% 982 г
Хром, Cr 32 мкг 50 мкг 64% 85.2% 156 г
Цинк, Zn 0.7632 мг 12 мг 6.4% 8.5% 1572 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.092 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.582 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.524 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.094 г ~
Глицин 0.419 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 29.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.213 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.331 г min 16.8 г 2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.191 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.213 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 75,1 кКал.

  • Порция = 67 гр (50.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов