| Телятина, спинная часть (Тушение) | 570 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 345 г |
| Морковь (Тушение) | 350 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 280 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 175 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Смесь специй для плова | 12 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 18 г |
| Чили, порошок | 2 г |
| Вода | 730 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.4 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1472 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 7.7% | 1134 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.9% | 1273 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 4.7% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.7% | 1000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 325.1 мкг | 900 мкг | 36.1% | 31.6% | 277 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.201 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.955 мг | 5 мг | 39.1% | 34.2% | 256 г |
| бета Криптоксантин | 7.842 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 14.376 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.1% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 35.69 мг | 500 мг | 7.1% | 6.2% | 1401 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.433 мг | 5 мг | 8.7% | 7.6% | 1155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 11.3% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.387 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2% | 4261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.53 мкг | 3 мкг | 17.7% | 15.5% | 566 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.58 мг | 90 мг | 10.6% | 9.3% | 939 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.98 мг | 15 мг | 13.2% | 11.5% | 758 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.609 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.8% | 3108 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.5% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1818 мг | 20 мг | 15.9% | 13.9% | 629 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.45 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.1% | 1229 г |
| Кальций, Ca | 27.44 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3644 г |
| Кремний, Si | 6.389 мг | 30 мг | 21.3% | 18.6% | 470 г |
| Магний, Mg | 21.81 мг | 400 мг | 5.5% | 4.8% | 1834 г |
| Натрий, Na | 342.18 мг | 1300 мг | 26.3% | 23% | 380 г |
| Сера, S | 79.48 мг | 1000 мг | 7.9% | 6.9% | 1258 г |
| Фосфор, P | 111.3 мг | 800 мг | 13.9% | 12.2% | 719 г |
| Хлор, Cl | 515.43 мг | 2300 мг | 22.4% | 19.6% | 446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.468 мг | 18 мг | 8.2% | 7.2% | 1226 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.5% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 3.768 мкг | 10 мкг | 37.7% | 33% | 265 г |
| Литий, Li | 7.725 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 9.6% | 913 г |
| Медь, Cu | 147.1 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 12.8% | 680 г |
| Молибден, Mo | 7.802 мкг | 70 мкг | 11.1% | 9.7% | 897 г |
| Никель, Ni | 4.952 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.291 мкг | 55 мкг | 9.6% | 8.4% | 1040 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.87 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.7% | 5272 г |
| Хром, Cr | 3.66 мкг | 50 мкг | 7.3% | 6.4% | 1366 г |
| Цинк, Zn | 1.2158 мг | 12 мг | 10.1% | 8.8% | 987 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.575 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.473 г | ~ | |||
| Пролин | 0.132 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 40.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.336 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.073 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.356 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | min 16.8 г | 5.8% | 5.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.959 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 114,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».