Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные оладьи

Печень куриная (Жарка филе) 800 г
Лук репчатый 30 г
Морковь, красная 50 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
перец 3 г
Чеснок луковица 5 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 40 г
Вода 200 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 13.2% 469 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8% 778 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.3% 2704 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 2.4% 2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8951.5 мкг 900 мкг 994.6% 615.9% 10 г
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 8.1% 763 г
Витамин В1, тиамин 0.278 мг 1.5 мг 18.5% 11.5% 540 г
Витамин В2, рибофлавин 1.35 мг 1.8 мг 75% 46.4% 133 г
Витамин В4, холин 175.62 мг 500 мг 35.1% 21.7% 285 г
Витамин В5, пантотеновая 0.178 мг 5 мг 3.6% 2.2% 2809 г
Витамин В6, пиридоксин 0.704 мг 2 мг 35.2% 21.8% 284 г
Витамин В9, фолаты 180.759 мкг 400 мкг 45.2% 28% 221 г
Витамин В12, кобаламин 12.265 мкг 3 мкг 408.8% 253.1% 24 г
Витамин C, аскорбиновая 18.97 мг 90 мг 21.1% 13.1% 474 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.3% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.741 мг 15 мг 11.6% 7.2% 862 г
Витамин Н, биотин 2.202 мкг 50 мкг 4.4% 2.7% 2271 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 10.5585 мг 20 мг 52.8% 32.7% 189 г
Макроэлементы
Калий, K 209.54 мг 2500 мг 8.4% 5.2% 1193 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4241 г
Кремний, Si 0.368 мг 30 мг 1.2% 0.7% 8152 г
Магний, Mg 19.28 мг 400 мг 4.8% 3% 2075 г
Натрий, Na 315.02 мг 1300 мг 24.2% 15% 413 г
Сера, S 177.14 мг 1000 мг 17.7% 11% 565 г
Фосфор, P 184.8 мг 800 мг 23.1% 14.3% 433 г
Хлор, Cl 406.81 мг 2300 мг 17.7% 11% 565 г
Микроэлементы
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 11.638 мг 18 мг 64.7% 40.1% 155 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5792 г
Кобальт, Co 12.486 мкг 10 мкг 124.9% 77.3% 80 г
Марганец, Mn 0.3104 мг 2 мг 15.5% 9.6% 644 г
Медь, Cu 310.14 мкг 1000 мкг 31% 19.2% 322 г
Молибден, Mo 46.201 мкг 70 мкг 66% 40.9% 152 г
Селен, Se 43.733 мкг 55 мкг 79.5% 49.2% 126 г
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13615 г
Хром, Cr 7.39 мкг 50 мкг 14.8% 9.2% 677 г
Цинк, Zn 5.0832 мг 12 мг 42.4% 26.3% 236 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Печёночные оладьи составляет 161,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».