| Баклажан (Жарка) | 448 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 190 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 150 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.2 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.2% | 5429 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 13.9% | 889 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.6% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 17.2% | 714 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 3.8% | 3214 г |
| бета Каротин | 0.17 мг | 5 мг | 3.4% | 4.2% | 2941 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 3.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 8.13 мг | 500 мг | 1.6% | 2% | 6150 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.282 мг | 5 мг | 5.6% | 6.9% | 1773 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 10% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.003 мкг | 400 мкг | 4.5% | 5.5% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.71 мг | 90 мг | 7.5% | 9.2% | 1341 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.011 мг | 15 мг | 20.1% | 24.8% | 498 г |
| Витамин Н, биотин | 0.612 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8170 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 4.8% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7622 мг | 20 мг | 3.8% | 4.7% | 2624 г |
| Ниацин | 0.502 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.74 мг | 2500 мг | 9.1% | 11.2% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5498 г |
| Кремний, Si | 22.94 мг | 30 мг | 76.5% | 94.2% | 131 г |
| Магний, Mg | 11.98 мг | 400 мг | 3% | 3.7% | 3339 г |
| Натрий, Na | 4.82 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 26971 г |
| Сера, S | 32.26 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.9% | 3100 г |
| Фосфор, P | 37.4 мг | 800 мг | 4.7% | 5.8% | 2139 г |
| Хлор, Cl | 53.1 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.8% | 4331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 713.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 154.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.576 мг | 18 мг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Йод, I | 2.73 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.2% | 5495 г |
| Кобальт, Co | 3.552 мкг | 10 мкг | 35.5% | 43.7% | 282 г |
| Литий, Li | 53.808 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2454 мг | 2 мг | 12.3% | 15.1% | 815 г |
| Медь, Cu | 143.94 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 17.7% | 695 г |
| Молибден, Mo | 8.547 мкг | 70 мкг | 12.2% | 15% | 819 г |
| Никель, Ni | 4.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 193.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.447 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12304 г |
| Фтор, F | 23.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17072 г |
| Хром, Cr | 2.23 мкг | 50 мкг | 4.5% | 5.5% | 2242 г |
| Цинк, Zn | 0.4968 мг | 12 мг | 4.1% | 5% | 2415 г |
| Цирконий, Zr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.903 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 99.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12.365 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.253 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.471 г | min 16.8 г | 8.8% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.465 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.019 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 44.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.697 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны+лук+помидоры+масло составляет 81,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».