| Листовая капуста (коллард) | 339 г |
| Оливковое масло | 38 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 154 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 94 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 213 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 675 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 6.1% | 1727 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 11.4% | 918 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.2% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 10.5% | 1000 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113 мкг | 900 мкг | 12.6% | 13.2% | 796 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.52 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 24.3% | 433 г |
| бета Криптоксантин | 9.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1395.711 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 2.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 4.5% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 21.72 мг | 500 мг | 4.3% | 4.5% | 2302 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 5.4% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 8.1% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 46.675 мкг | 400 мкг | 11.7% | 12.3% | 857 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.318 мкг | 3 мкг | 10.6% | 11.1% | 943 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.73 мг | 90 мг | 16.4% | 17.2% | 611 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.385 мг | 15 мг | 9.2% | 9.7% | 1083 г |
| Витамин Н, биотин | 0.526 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.2% | 9506 г |
| Витамин К, филлохинон | 145.3 мкг | 120 мкг | 121.1% | 127.2% | 83 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2381 мг | 20 мг | 6.2% | 6.5% | 1615 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.47 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.6% | 1217 г |
| Кальций, Ca | 87.2 мг | 1000 мг | 8.7% | 9.1% | 1147 г |
| Кремний, Si | 4.998 мг | 30 мг | 16.7% | 17.5% | 600 г |
| Магний, Mg | 19.73 мг | 400 мг | 4.9% | 5.1% | 2027 г |
| Натрий, Na | 128.04 мг | 1300 мг | 9.8% | 10.3% | 1015 г |
| Сера, S | 11.92 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8389 г |
| Фосфор, P | 49.6 мг | 800 мг | 6.2% | 6.5% | 1613 г |
| Хлор, Cl | 190.5 мг | 2300 мг | 8.3% | 8.7% | 1207 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.806 мг | 18 мг | 4.5% | 4.7% | 2233 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 2.217 мкг | 10 мкг | 22.2% | 23.3% | 451 г |
| Литий, Li | 6.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3101 мг | 2 мг | 15.5% | 16.3% | 645 г |
| Медь, Cu | 72.86 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 7.7% | 1372 г |
| Молибден, Mo | 3.448 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.1% | 2030 г |
| Никель, Ni | 2.996 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.468 мкг | 55 мкг | 6.3% | 6.6% | 1586 г |
| Стронций, Sr | 0.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.08 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2% | 5258 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.6% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.9115 мг | 12 мг | 7.6% | 8% | 1317 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.194 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аланин | 0.228 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.234 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Пролин | 0.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.153 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.123 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.064 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.36 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.39 г | min 16.8 г | 20.2% | 21.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.212 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.516 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.126 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.126 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Листовая капуста kara lahana с фаршем и рисом составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».