| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 700 г |
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 447 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Чеснок, порошок | 5 г |
| Вода | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 254 г |
| Соус наршараб (Сырье и приправы) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Приправа для мяса (Сырье и приправы) | 4 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.7 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1549 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 18.9% | 487 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.9% | 1556 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 3% | 3059 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 19% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 8% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 55.92 мг | 500 мг | 11.2% | 10.3% | 894 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 10% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.374 мг | 2 мг | 18.7% | 17.2% | 535 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.94 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2% | 4474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.622 мкг | 3 мкг | 54.1% | 49.8% | 185 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 1.2% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.7% | 5556 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.18 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.716 мг | 15 мг | 4.8% | 4.4% | 2095 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.798 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.3% | 2781 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8587 мг | 20 мг | 19.3% | 17.8% | 518 г |
| Ниацин | 0.026 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.85 мг | 2500 мг | 12.4% | 11.4% | 804 г |
| Кальций, Ca | 17.59 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5685 г |
| Кремний, Si | 0.852 мг | 30 мг | 2.8% | 2.6% | 3521 г |
| Магний, Mg | 24.24 мг | 400 мг | 6.1% | 5.6% | 1650 г |
| Натрий, Na | 563.54 мг | 1300 мг | 43.3% | 39.8% | 231 г |
| Сера, S | 121.75 мг | 1000 мг | 12.2% | 11.2% | 821 г |
| Фосфор, P | 176.3 мг | 800 мг | 22% | 20.2% | 454 г |
| Хлор, Cl | 833.47 мг | 2300 мг | 36.2% | 33.3% | 276 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 7.5% | 1219 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.4% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 4.342 мкг | 10 мкг | 43.4% | 39.9% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.1064 мг | 2 мг | 5.3% | 4.9% | 1880 г |
| Медь, Cu | 130.68 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.1% | 765 г |
| Молибден, Mo | 7.248 мкг | 70 мкг | 10.4% | 9.6% | 966 г |
| Никель, Ni | 4.552 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.798 мкг | 55 мкг | 19.6% | 18% | 509 г |
| Фтор, F | 55.07 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.3% | 7263 г |
| Хром, Cr | 4.19 мкг | 50 мкг | 8.4% | 7.7% | 1193 г |
| Цинк, Zn | 2.373 мг | 12 мг | 19.8% | 18.2% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.421 г | ~ | |||
| Валин | 0.341 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.249 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лизин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.37 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.592 г | ~ | |||
| Глицин | 0.301 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.014 г | ~ | |||
| Пролин | 0.258 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.089 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.925 г | min 16.8 г | 5.5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.858 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из говядины и свинины составляет 108,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».