Мой здоровый рацион

Рецепт Кето-ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кето-ризотто

Цветная капуста (Припускание) 100 г
Шампиньоны 50 г
Лук-шалот, сырой 30 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Пармезан 50 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето-ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1574 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 10% 938 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.2% 918 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.6 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.6 мкг 900 мкг 5.2% 4.9% 1931 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20833 г
Лютеин + Зеаксантин 0.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 9.2% 1023 г
Витамин В4, холин 25.56 мг 500 мг 5.1% 4.8% 1956 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 15.1% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5.5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 18.9 мкг 400 мкг 4.7% 4.4% 2116 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 8.8% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 10.7% 881 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин Н, биотин 3.73 мкг 50 мкг 7.5% 7% 1340 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.6% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.4392 мг 20 мг 7.2% 6.7% 1390 г
Ниацин 0.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.63 мг 2500 мг 9% 8.4% 1108 г
Кальций, Ca 225.19 мг 1000 мг 22.5% 21% 444 г
Кремний, Si 7.833 мг 30 мг 26.1% 24.4% 383 г
Магний, Mg 19.15 мг 400 мг 4.8% 4.5% 2089 г
Натрий, Na 279 мг 1300 мг 21.5% 20.1% 466 г
Сера, S 15.07 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6636 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 20% 467 г
Хлор, Cl 16.83 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13666 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.2 мкг ~
Бор, B 166.7 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.781 мг 18 мг 4.3% 4% 2305 г
Йод, I 5.5 мкг 150 мкг 3.7% 3.5% 2727 г
Кобальт, Co 2.55 мкг 10 мкг 25.5% 23.8% 392 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 5% 1840 г
Медь, Cu 115.13 мкг 1000 мкг 11.5% 10.7% 869 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 5.3% 1750 г
Никель, Ni 2.95 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 8.47 мкг 55 мкг 15.4% 14.4% 649 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 5.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72727 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 5.3% 1742 г
Цинк, Zn 0.6883 мг 12 мг 5.7% 5.3% 1743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.454 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.353 г ~
Лейцин 0.635 г ~
Лизин 0.597 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.353 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 1.521 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.366 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.5 мг ~
бета Ситостерол 0.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.273 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.182 г ~
14:0 Миристиновая 0.747 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.491 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.56 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.781 г min 16.8 г 10.6% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.507 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кето-ризотто составляет 107 кКал.

  • Порция = 300 гр (321 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».