| Ячменный солод | 30 г |
| Ржаная мука, обдирная | 30 г |
| Кориандр, семена | 1 tsp |
| СЕНЕЖСКАЯ ВОДА (негазированная) | 370 г |
| Ржаная мука, обдирная | 270 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 170 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Патока кукурузная | 30 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 60 г |
| Фундук | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.3 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 828 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 3.7% | 1310 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.6% | 1931 г |
| Углеводы | 37.3 г | 219 г | 17% | 8.4% | 587 г |
| Углеводы (общие) | 14.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 16.2% | 303 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 1% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 42.285 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 6.9% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 13.48 мг | 500 мг | 2.7% | 1.3% | 3709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.328 мг | 5 мг | 6.6% | 3.2% | 1524 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 4.8% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.305 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.3% | 1465 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.431 мг | 15 мг | 9.5% | 4.7% | 1048 г |
| бета Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.325 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.234 мкг | 50 мкг | 6.5% | 3.2% | 1546 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 2.6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1178 мг | 20 мг | 10.6% | 5.2% | 944 г |
| Ниацин | 0.451 мг | ~ | |||
| Бетаин | 12.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.49 мг | 2500 мг | 10% | 4.9% | 998 г |
| Кальций, Ca | 33.1 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.6% | 3021 г |
| Кремний, Si | 2.675 мг | 30 мг | 8.9% | 4.4% | 1121 г |
| Магний, Mg | 57.6 мг | 400 мг | 14.4% | 7.1% | 694 г |
| Натрий, Na | 237.16 мг | 1300 мг | 18.2% | 9% | 548 г |
| Сера, S | 28.55 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.4% | 3503 г |
| Фосфор, P | 143.3 мг | 800 мг | 17.9% | 8.8% | 558 г |
| Хлор, Cl | 359.7 мг | 2300 мг | 15.6% | 7.7% | 639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.16 мг | 18 мг | 12% | 5.9% | 833 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.6% | 1357 г |
| Литий, Li | 0.18 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.377 мг | 2 мг | 68.9% | 33.9% | 145 г |
| Медь, Cu | 201.04 мкг | 1000 мкг | 20.1% | 9.9% | 497 г |
| Молибден, Mo | 4.055 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.9% | 1726 г |
| Никель, Ni | 4.78 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.201 мкг | 55 мкг | 29.5% | 14.5% | 339 г |
| Стронций, Sr | 6.01 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.38 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6625 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 5.8% | 858 г |
| Цинк, Zn | 0.9867 мг | 12 мг | 8.2% | 4% | 1216 г |
| Цирконий, Zr | 0.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.331 г | ~ | |||
| Валин | 0.292 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.381 г | ~ | |||
| Лизин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.392 г | ~ | |||
| Глицин | 0.281 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.48 г | ~ | |||
| Пролин | 0.579 г | ~ | |||
| Серин | 0.285 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.722 г | min 16.8 г | 10.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.715 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной заварной хлеб "ГОСТИНЕЦ" (Китаева) составляет 203,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».