| Фарш | 800 г |
| Картофель (Жарка) | 2.5 Штука |
| Баклажан (Жарка) | 200 г |
| Кабачок (Жарка) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 3 Штука диаметр 5,5 см |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 120 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 2.5 Штука |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 180 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.2% | 472 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.1% | 889 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 5% | 1440 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.219 мг | 5 мг | 4.4% | 3.2% | 2283 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 7.4% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.204 мг | 1.8 мг | 11.3% | 8.1% | 882 г |
| Витамин В4, холин | 48.99 мг | 500 мг | 9.8% | 7% | 1021 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.535 мг | 5 мг | 10.7% | 7.7% | 935 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 13.9% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.856 мкг | 400 мкг | 3% | 2.2% | 3374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.946 мкг | 3 мкг | 31.5% | 22.6% | 317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.77 мг | 90 мг | 15.3% | 11% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.138 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1% | 7246 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.044 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 1.5% | 4717 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.533 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9381 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1521 мг | 20 мг | 25.8% | 18.5% | 388 г |
| Ниацин | 0.423 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.928 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 359.66 мг | 2500 мг | 14.4% | 10.4% | 695 г |
| Кальций, Ca | 100.86 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.3% | 991 г |
| Кремний, Si | 15.945 мг | 30 мг | 53.2% | 38.2% | 188 г |
| Магний, Mg | 23.12 мг | 400 мг | 5.8% | 4.2% | 1730 г |
| Натрий, Na | 118.42 мг | 1300 мг | 9.1% | 6.5% | 1098 г |
| Сера, S | 37.55 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.7% | 2663 г |
| Фосфор, P | 182.4 мг | 800 мг | 22.8% | 16.4% | 439 г |
| Хлор, Cl | 146.49 мг | 2300 мг | 6.4% | 4.6% | 1570 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 271.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.8% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 2.355 мкг | 10 мкг | 23.6% | 17% | 425 г |
| Литий, Li | 27.177 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1252 мг | 2 мг | 6.3% | 4.5% | 1597 г |
| Медь, Cu | 104.58 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 7.5% | 956 г |
| Молибден, Mo | 3.652 мкг | 70 мкг | 5.2% | 3.7% | 1917 г |
| Никель, Ni | 3.075 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 140.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.526 мкг | 55 мкг | 30% | 21.6% | 333 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32841 г |
| Хром, Cr | 2.75 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4% | 1818 г |
| Цинк, Zn | 2.6913 мг | 12 мг | 22.4% | 16.1% | 446 г |
| Цирконий, Zr | 1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.96 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.628 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.71 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.253 г | ~ | |||
| Лизин | 1.291 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.807 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.383 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.533 г | ~ | |||
| Пролин | 0.904 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.169 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.198 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.667 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.021 г | min 16.8 г | 12% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.744 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.496 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.325 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.264 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.141 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.048 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».