| Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое | 1000 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Чеснок | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 17.6% | 398 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 7.8% | 903 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 72.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3131 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.4 мкг | 900 мкг | 5.3% | 3.7% | 1899 г |
| Ретинол | 0.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.03 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.143 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 6.3% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 8.3% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 20.71 мг | 500 мг | 4.1% | 2.9% | 2414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 14.5% | 480 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.402 мг | 2 мг | 20.1% | 14.1% | 498 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.996 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.2% | 5718 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.36 мкг | 3 мкг | 12% | 8.4% | 833 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.52 мг | 90 мг | 3.9% | 2.7% | 2557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.173 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.2% | 5780 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 1.3% | 5576 г |
| гамма Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.638 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.3% | 3053 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.3% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6551 мг | 20 мг | 33.3% | 23.3% | 301 г |
| Ниацин | 0.055 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.35 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.7% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 21.48 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4655 г |
| Кремний, Si | 0.316 мг | 30 мг | 1.1% | 0.8% | 9494 г |
| Магний, Mg | 23.06 мг | 400 мг | 5.8% | 4.1% | 1735 г |
| Натрий, Na | 239.9 мг | 1300 мг | 18.5% | 12.9% | 542 г |
| Сера, S | 19.51 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5126 г |
| Фосфор, P | 196.6 мг | 800 мг | 24.6% | 17.2% | 407 г |
| Хлор, Cl | 264.69 мг | 2300 мг | 11.5% | 8% | 869 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.226 мг | 18 мг | 6.8% | 4.8% | 1468 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 1.33 мкг | 10 мкг | 13.3% | 9.3% | 752 г |
| Литий, Li | 0.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0833 мг | 2 мг | 4.2% | 2.9% | 2401 г |
| Медь, Cu | 93.24 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 6.5% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 1.574 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.5% | 4447 г |
| Никель, Ni | 0.579 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.987 мкг | 55 мкг | 29.1% | 20.3% | 344 г |
| Фтор, F | 6.19 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 64620 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.3361 мг | 12 мг | 11.1% | 7.8% | 898 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.659 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.948 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.992 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.428 г | ~ | |||
| Лизин | 1.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.527 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.804 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.763 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 1.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.694 г | ~ | |||
| Глицин | 0.912 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.825 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.689 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 19.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.232 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.052 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.021 г | min 16.8 г | 12% | 8.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.176 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриный фарш для фрикаделек составляет 143 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».