Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Творог 5% жирности 255 г
Укроп 10 г
Салат (латук) 10 г
Кабачок (Варка без слива) 200 г
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Льняное масло холодного отжима 18 г
Шпинат (Варка без слива) 10 г
Баклажан (Варка без слива) 30 г
Лук репчатый 25 г
Перец сладкий красный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2054 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12.1% 1013 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8.9% 1366 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.9% 2500 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.4% 2758 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.9 мкг 900 мкг 6.7% 8.2% 1503 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.301 мг 5 мг 6% 7.3% 1661 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 3% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 7.6% 1607 г
Витамин В4, холин 18.66 мг 500 мг 3.7% 4.5% 2680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 4% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 20.982 мкг 400 мкг 5.2% 6.3% 1906 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 17.7% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 16.81 мг 90 мг 18.7% 22.8% 535 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.182 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8242 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.669 мг ~
дельта Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 2.772 мкг 50 мкг 5.5% 6.7% 1804 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 13.8% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.6708 мг 20 мг 8.4% 10.2% 1197 г
Ниацин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.56 мг 2500 мг 7.4% 9% 1347 г
Кальций, Ca 68.9 мг 1000 мг 6.9% 8.4% 1451 г
Кремний, Si 18.301 мг 30 мг 61% 74.4% 164 г
Магний, Mg 15.08 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2653 г
Натрий, Na 18.39 мг 1300 мг 1.4% 1.7% 7069 г
Сера, S 75.66 мг 1000 мг 7.6% 9.3% 1322 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 14% 872 г
Хлор, Cl 53.7 мг 2300 мг 2.3% 2.8% 4283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 4.14 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 4.3% 2830 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 3.4% 3529 г
Кобальт, Co 2.28 мкг 10 мкг 22.8% 27.8% 439 г
Литий, Li 10.306 мкг ~
Марганец, Mn 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.8% 1575 г
Медь, Cu 74.24 мкг 1000 мкг 7.4% 9% 1347 г
Молибден, Mo 5.03 мкг 70 мкг 7.2% 8.8% 1392 г
Никель, Ni 2.427 мкг ~
Олово, Sn 4.28 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 10.113 мкг 55 мкг 18.4% 22.4% 544 г
Стронций, Sr 7.6 мкг ~
Фтор, F 19.44 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20576 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 7.2% 1684 г
Цинк, Zn 0.3176 мг 12 мг 2.6% 3.2% 3778 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 122%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.94 мг max 300 мг
Кампестерол 2.279 мг ~
Стигмастерол 0.698 мг ~
бета Ситостерол 4.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.426 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.425 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.672 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.331 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.241 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.241 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 82 кКал.

  • Порция = 774 гр (634.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок