| Курица бройлерная, только мясо | 1000 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Чеснок | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.7 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1443 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 20.5% | 418 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 5.8% | 1474 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3019 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.4 мкг | 900 мкг | 4.4% | 3.8% | 2284 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.02 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.769 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 5.1% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 10.5% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 20.84 мг | 500 мг | 4.2% | 3.6% | 2399 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 11.4% | 753 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 15.3% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.583 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.8% | 11164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.38 мкг | 3 мкг | 12.7% | 10.9% | 789 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.19 мг | 90 мг | 1.3% | 1.1% | 7563 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.4% | 6173 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.646 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.8% | 3038 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0912 мг | 20 мг | 30.5% | 26.1% | 328 г |
| Ниацин | 0.054 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.22 мг | 2500 мг | 10.2% | 8.7% | 980 г |
| Кальций, Ca | 22.73 мг | 1000 мг | 2.3% | 2% | 4399 г |
| Кремний, Si | 0.277 мг | 30 мг | 0.9% | 0.8% | 10830 г |
| Магний, Mg | 20.47 мг | 400 мг | 5.1% | 4.4% | 1954 г |
| Натрий, Na | 232.77 мг | 1300 мг | 17.9% | 15.3% | 558 г |
| Сера, S | 19.14 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.6% | 5225 г |
| Фосфор, P | 156.3 мг | 800 мг | 19.5% | 16.7% | 512 г |
| Хлор, Cl | 266.95 мг | 2300 мг | 11.6% | 9.9% | 862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.926 мг | 18 мг | 5.1% | 4.4% | 1944 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 1.3 мкг | 10 мкг | 13% | 11.1% | 769 г |
| Литий, Li | 0.076 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0697 мг | 2 мг | 3.5% | 3% | 2869 г |
| Медь, Cu | 61.78 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.3% | 1619 г |
| Молибден, Mo | 1.588 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2% | 4408 г |
| Никель, Ni | 0.559 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.213 мкг | 55 мкг | 29.5% | 25.3% | 339 г |
| Фтор, F | 5.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 67114 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.4% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 1.2642 мг | 12 мг | 10.5% | 9% | 949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.905 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.555 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.946 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.363 г | ~ | |||
| Лизин | 1.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.767 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.727 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 0.985 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Глицин | 0.869 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.694 г | ~ | |||
| Пролин | 0.733 г | ~ | |||
| Серин | 0.659 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.241 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 14.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.156 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.303 г | min 16.8 г | 7.8% | 6.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из куриного фарша составляет 116,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».