| Печень телячья, жаренная, с небольшим количеством жира | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 80 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.3 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 6% | 1355 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 16.3% | 494 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 5.1% | 1600 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.2% | 1111 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3304 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11443.6 мкг | 900 мкг | 1271.5% | 1022.9% | 8 г |
| Ретинол | 10.676 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.851 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.617 мг | 5 мг | 92.3% | 74.3% | 108 г |
| бета Криптоксантин | 8.511 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.122 мг | 1.5 мг | 8.1% | 6.5% | 1230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.653 мг | 1.8 мг | 91.8% | 73.9% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 223.98 мг | 500 мг | 44.8% | 36% | 223 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.901 мг | 5 мг | 78% | 62.8% | 128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.561 мг | 2 мг | 28.1% | 22.6% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 192.394 мкг | 400 мкг | 48.1% | 38.7% | 208 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.564 мкг | 3 мкг | 1285.5% | 1034.2% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.84 мг | 90 мг | 2% | 1.6% | 4891 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 2.9% | 2762 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.495 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10101 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.6 мкг | 120 мкг | 5.5% | 4.4% | 1818 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.114 мг | 20 мг | 40.6% | 32.7% | 246 г |
| Ниацин | 0.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.7 мг | 2500 мг | 12.3% | 9.9% | 815 г |
| Кальций, Ca | 21.46 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Кремний, Si | 11.968 мг | 30 мг | 39.9% | 32.1% | 251 г |
| Магний, Mg | 30.9 мг | 400 мг | 7.7% | 6.2% | 1294 г |
| Натрий, Na | 54.46 мг | 1300 мг | 4.2% | 3.4% | 2387 г |
| Сера, S | 19.84 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5040 г |
| Фосфор, P | 292.2 мг | 800 мг | 36.5% | 29.4% | 274 г |
| Хлор, Cl | 33.46 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.2% | 6874 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 138.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.649 мг | 18 мг | 20.3% | 16.3% | 493 г |
| Йод, I | 2.93 мкг | 150 мкг | 2% | 1.6% | 5119 г |
| Кобальт, Co | 2.181 мкг | 10 мкг | 21.8% | 17.5% | 459 г |
| Литий, Li | 2.553 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3069 мг | 2 мг | 15.3% | 12.3% | 652 г |
| Медь, Cu | 8061.97 мкг | 1000 мкг | 806.2% | 648.6% | 12 г |
| Молибден, Mo | 8.511 мкг | 70 мкг | 12.2% | 9.8% | 822 г |
| Никель, Ni | 3.351 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 136.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.42 мкг | 55 мкг | 24.4% | 19.6% | 410 г |
| Стронций, Sr | 3.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.31 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11658 г |
| Хром, Cr | 1.81 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.9% | 2762 г |
| Цинк, Zn | 6.7261 мг | 12 мг | 56.1% | 45.1% | 178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.434 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.316 г | ~ | |||
| Лизин | 1.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.613 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.43 г | ~ | |||
| Аланин | 0.95 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.453 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 1.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.006 г | ~ | |||
| Пролин | 0.862 г | ~ | |||
| Серин | 0.682 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.55 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.259 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.47 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.572 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.635 г | min 16.8 г | 3.8% | 3.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.374 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.374 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.152 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья с жаренной морковью и луком. составляет 124,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».