| Баклажан | 200 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 80 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 117.2 ккал | 1684 ккал | 7% | 6% | 1437 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 1.1% | 7600 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 16.3% | 523 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.7% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 7.7% | 1111 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2786 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.5 мкг | 900 мкг | 5.2% | 4.4% | 1935 г |
| бета Каротин | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 4.8% | 1786 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 7.26 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6887 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.156 мг | 5 мг | 3.1% | 2.6% | 3205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.4% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.941 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.3% | 3656 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.94 мг | 90 мг | 27.7% | 23.6% | 361 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.259 мг | 15 мг | 1.7% | 1.5% | 5792 г |
| Витамин Н, биотин | 0.153 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32680 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 4.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6 мг | 20 мг | 3% | 2.6% | 3333 г |
| Ниацин | 0.471 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.51 мг | 2500 мг | 7.9% | 6.7% | 1266 г |
| Кальций, Ca | 13.15 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.1% | 7605 г |
| Кремний, Si | 15.365 мг | 30 мг | 51.2% | 43.7% | 195 г |
| Магний, Mg | 6.71 мг | 400 мг | 1.7% | 1.5% | 5961 г |
| Натрий, Na | 6.35 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.4% | 20472 г |
| Сера, S | 17.98 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5562 г |
| Фосфор, P | 31.3 мг | 800 мг | 3.9% | 3.3% | 2556 г |
| Хлор, Cl | 35.79 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 456 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.435 мг | 18 мг | 2.4% | 2% | 4138 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 2.541 мкг | 10 мкг | 25.4% | 21.7% | 394 г |
| Литий, Li | 37.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1711 мг | 2 мг | 8.6% | 7.3% | 1169 г |
| Медь, Cu | 106 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 9% | 943 г |
| Молибден, Mo | 6.024 мкг | 70 мкг | 8.6% | 7.3% | 1162 г |
| Никель, Ni | 2.986 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.275 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Фтор, F | 14.82 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26991 г |
| Хром, Cr | 2.21 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.8% | 2262 г |
| Цинк, Zn | 0.3259 мг | 12 мг | 2.7% | 2.3% | 3682 г |
| Цирконий, Zr | 0.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.447 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.204 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.431 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.118 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.376 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.435 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.609 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.701 г | min 16.8 г | 28% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.331 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.154 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.027 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ свежее составляет 117,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».