| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 500 г |
| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Кабачок (Жарка) | 1000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.5 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6124 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 6.2% | 5846 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.5% | 28000 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 8% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 41.8% | 870 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 14.2% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.4 мкг | 900 мкг | 6.6% | 24% | 1515 г |
| бета Каротин | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 26.2% | 1397 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 10.9% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 10.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 10.49 мг | 500 мг | 2.1% | 7.6% | 4766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 20.4% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.206 мг | 2 мг | 10.3% | 37.5% | 971 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.523 мкг | 400 мкг | 5.1% | 18.5% | 1949 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.64 мг | 90 мг | 18.5% | 67.3% | 541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 8.4% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 0.608 мкг | 50 мкг | 1.2% | 4.4% | 8224 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 18.5% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8741 мг | 20 мг | 4.4% | 16% | 2288 г |
| Ниацин | 0.668 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.47 мг | 2500 мг | 11.1% | 40.4% | 898 г |
| Кальций, Ca | 18.69 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.9% | 5350 г |
| Кремний, Si | 32.019 мг | 30 мг | 106.7% | 388% | 94 г |
| Магний, Mg | 13.15 мг | 400 мг | 3.3% | 12% | 3042 г |
| Натрий, Na | 4.26 мг | 1300 мг | 0.3% | 1.1% | 30516 г |
| Сера, S | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 6.2% | 5851 г |
| Фосфор, P | 29.8 мг | 800 мг | 3.7% | 13.5% | 2685 г |
| Хлор, Cl | 40.05 мг | 2300 мг | 1.7% | 6.2% | 5743 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 491.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 104.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.621 мг | 18 мг | 3.5% | 12.7% | 2899 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 4.7% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 3.183 мкг | 10 мкг | 31.8% | 115.6% | 314 г |
| Литий, Li | 47.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2242 мг | 2 мг | 11.2% | 40.7% | 892 г |
| Медь, Cu | 129.69 мкг | 1000 мкг | 13% | 47.3% | 771 г |
| Молибден, Mo | 8.124 мкг | 70 мкг | 11.6% | 42.2% | 862 г |
| Никель, Ni | 4.558 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.5% | 14103 г |
| Фтор, F | 17.1 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.5% | 23392 г |
| Хром, Cr | 2.71 мкг | 50 мкг | 5.4% | 19.6% | 1845 г |
| Цинк, Zn | 0.4266 мг | 12 мг | 3.6% | 13.1% | 2813 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.052 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.613 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 27,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».