| Печень цыпленка-бройлера | 200 г |
| Чеснок | 15 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 220 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 38 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.4 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2788 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 16.1% | 1027 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.8% | 4308 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.5% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.8% | 1538 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3189.4 мкг | 900 мкг | 354.4% | 586.8% | 28 г |
| Ретинол | 3.14 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 9.9% | 1672 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 19.4% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.605 мг | 1.8 мг | 33.6% | 55.6% | 298 г |
| Витамин В4, холин | 4.39 мг | 500 мг | 0.9% | 1.5% | 11390 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 4.1% | 4000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 27.2% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 87.763 мкг | 400 мкг | 21.9% | 36.3% | 456 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.6 мг | 90 мг | 20.7% | 34.3% | 484 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 3.3% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 0.641 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2.2% | 7800 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 4% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1743 мг | 20 мг | 25.9% | 42.9% | 387 г |
| Ниацин | 2.92 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.57 мг | 2500 мг | 9.9% | 16.4% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 22.89 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4369 г |
| Кремний, Si | 3.388 мг | 30 мг | 11.3% | 18.7% | 885 г |
| Магний, Mg | 18.55 мг | 400 мг | 4.6% | 7.6% | 2156 г |
| Натрий, Na | 274.46 мг | 1300 мг | 21.1% | 34.9% | 474 г |
| Сера, S | 23.16 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4318 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 21.9% | 760 г |
| Хлор, Cl | 401.57 мг | 2300 мг | 17.5% | 29% | 573 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.647 мг | 18 мг | 25.8% | 42.7% | 387 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.8% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 8.344 мкг | 10 мкг | 83.4% | 138.1% | 120 г |
| Литий, Li | 10.086 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2054 мг | 2 мг | 10.3% | 17.1% | 974 г |
| Медь, Cu | 189.73 мкг | 1000 мкг | 19% | 31.5% | 527 г |
| Молибден, Mo | 26.408 мкг | 70 мкг | 37.7% | 62.4% | 265 г |
| Никель, Ni | 5.644 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 173.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.599 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.8% | 9182 г |
| Фтор, F | 20.86 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19175 г |
| Хром, Cr | 5.68 мкг | 50 мкг | 11.4% | 18.9% | 880 г |
| Цинк, Zn | 1.6292 мг | 12 мг | 13.6% | 22.5% | 737 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.741 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.137 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.335 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.172 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.519 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.296 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.584 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.447 г | ~ | |||
| Аланин | 0.379 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Глицин | 0.347 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.308 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.255 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.185 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.292 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 60,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».