Мой здоровый рацион

Рецепт Каша гречневая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша гречневая с овощами

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 900 г
Лук репчатый (Пассерование) 350 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 200 г
Чеснок (Пассерование) 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь (Пассерование) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша гречневая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.4% 2235 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.1% 1931 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 7% 1413 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.7% 556 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.2% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.9 мкг 900 мкг 20.3% 19.9% 492 г
альфа Каротин 2.125 мкг ~
бета Каротин 1.138 мг 5 мг 22.8% 22.4% 439 г
бета Криптоксантин 22.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.657 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.8% 3462 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 1.3% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 7.1% 1389 г
Витамин В9, фолаты 10.207 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3919 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 2.8% 3462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.31 мг 15 мг 8.7% 8.5% 1145 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 18116 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.547 мг 20 мг 7.7% 7.6% 1293 г
Ниацин 0.96 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.65 мг 2500 мг 7.4% 7.3% 1347 г
Кальций, Ca 23.55 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4246 г
Кремний, Si 21.923 мг 30 мг 73.1% 71.7% 137 г
Магний, Mg 50.99 мг 400 мг 12.7% 12.5% 784 г
Натрий, Na 282.72 мг 1300 мг 21.7% 21.3% 460 г
Сера, S 40.35 мг 1000 мг 4% 3.9% 2478 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 11.1% 886 г
Хлор, Cl 454.49 мг 2300 мг 19.8% 19.4% 506 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.5 мкг ~
Бор, B 84 мкг ~
Ванадий, V 8.61 мкг ~
Железо, Fe 1.872 мг 18 мг 10.4% 10.2% 962 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.5% 6494 г
Кобальт, Co 3.189 мкг 10 мкг 31.9% 31.3% 314 г
Литий, Li 4.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.4542 мг 2 мг 22.7% 22.3% 440 г
Медь, Cu 189.83 мкг 1000 мкг 19% 18.6% 527 г
Молибден, Mo 11.353 мкг 70 мкг 16.2% 15.9% 617 г
Никель, Ni 5.564 мкг ~
Рубидий, Rb 143.8 мкг ~
Селен, Se 2.224 мкг 55 мкг 4% 3.9% 2473 г
Стронций, Sr 0.75 мкг ~
Титан, Ti 7.19 мкг ~
Фтор, F 72.3 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5533 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 5.7% 1718 г
Цинк, Zn 0.7562 мг 12 мг 6.3% 6.2% 1587 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 27.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.625 мг ~
бета Ситостерол 4.286 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.514 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.421 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каша гречневая с овощами составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».