| Баклажан (Жарка) | 2000 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 250 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 165 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Томатная паста | 200 г |
| Томатная паста | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2807 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.8% | 5846 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 8.7% | 1931 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 5.3% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 21.7% | 769 г |
| Вода | 72.7 г | 2273 г | 3.2% | 5.3% | 3127 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.6 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6.3% | 2601 г |
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 7% | 2381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.5% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 7.4 мг | 500 мг | 1.5% | 2.5% | 6757 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 9.7% | 1730 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 16.7% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.973 мкг | 400 мкг | 4.7% | 7.8% | 2108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.69 мг | 90 мг | 15.2% | 25.3% | 657 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.412 мг | 15 мг | 9.4% | 15.7% | 1062 г |
| Витамин Н, биотин | 0.215 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 23256 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 5.2% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7531 мг | 20 мг | 3.8% | 6.3% | 2656 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.55 мг | 2500 мг | 8.2% | 13.7% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 15.49 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.5% | 6456 г |
| Кремний, Si | 27.936 мг | 30 мг | 93.1% | 155.2% | 107 г |
| Магний, Mg | 8.87 мг | 400 мг | 2.2% | 3.7% | 4510 г |
| Натрий, Na | 4.86 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.7% | 26749 г |
| Сера, S | 23.25 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.8% | 4301 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 7% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 45.92 мг | 2300 мг | 2% | 3.3% | 5009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 756.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.45 мг | 18 мг | 2.5% | 4.2% | 4000 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 1.897 мкг | 10 мкг | 19% | 31.7% | 527 г |
| Литий, Li | 67.617 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2302 мг | 2 мг | 11.5% | 19.2% | 869 г |
| Медь, Cu | 138.65 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 23.2% | 721 г |
| Молибден, Mo | 9.108 мкг | 70 мкг | 13% | 21.7% | 769 г |
| Никель, Ni | 1.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.34 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1% | 16176 г |
| Фтор, F | 17.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23256 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5.2% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.4178 мг | 12 мг | 3.5% | 5.8% | 2872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.719 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.387 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.739 г | ~ | |||
| Аланин | 0.068 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.05 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Пролин | 0.055 г | ~ | |||
| Серин | 0.048 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 60.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.572 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.114 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.663 г | min 16.8 г | 3.9% | 6.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.811 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 27% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.666 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажанов составляет 60 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».