| Курица, 1 категории (Тушение) | 500 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 400 г |
| Вода | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 500 г |
| Чеснок (Припускание) | 25 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Морковь (Припускание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 8.3% | 844 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.6% | 554 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Вода | 75.4 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3015 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.6 мкг | 900 мкг | 30% | 21% | 334 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.518 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.547 мг | 5 мг | 30.9% | 21.7% | 323 г |
| бета Криптоксантин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.8 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.268 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 5.1% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.151 мг | 1.8 мг | 8.4% | 5.9% | 1192 г |
| Витамин В4, холин | 36.69 мг | 500 мг | 7.3% | 5.1% | 1363 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 7.1% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 12.2% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.235 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.34 мкг | 3 мкг | 11.3% | 7.9% | 882 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.71 мг | 90 мг | 17.5% | 12.3% | 573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.147 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.1% | 6803 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.147 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.572 мг | 15 мг | 3.8% | 2.7% | 2622 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.749 мкг | 50 мкг | 5.5% | 3.9% | 1819 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.2 мкг | 120 мкг | 28.5% | 20% | 351 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5174 мг | 20 мг | 22.6% | 15.8% | 443 г |
| Ниацин | 1.943 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.411 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.2 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.9% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 35.01 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.5% | 2856 г |
| Кремний, Si | 7.611 мг | 30 мг | 25.4% | 17.8% | 394 г |
| Магний, Mg | 22.93 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1744 г |
| Натрий, Na | 35.98 мг | 1300 мг | 2.8% | 2% | 3613 г |
| Сера, S | 57.47 мг | 1000 мг | 5.7% | 4% | 1740 г |
| Фосфор, P | 93.4 мг | 800 мг | 11.7% | 8.2% | 857 г |
| Хлор, Cl | 45.25 мг | 2300 мг | 2% | 1.4% | 5083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.466 мг | 18 мг | 8.1% | 5.7% | 1228 г |
| Йод, I | 3.28 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.5% | 4573 г |
| Кобальт, Co | 5.565 мкг | 10 мкг | 55.7% | 39% | 180 г |
| Литий, Li | 19.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 5.9% | 1194 г |
| Медь, Cu | 96.47 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.7% | 1037 г |
| Молибден, Mo | 5.856 мкг | 70 мкг | 8.4% | 5.9% | 1195 г |
| Никель, Ni | 4.959 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.324 мкг | 55 мкг | 13.3% | 9.3% | 751 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.61 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.1% | 6492 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 7.1% | 977 г |
| Цинк, Zn | 1.2633 мг | 12 мг | 10.5% | 7.4% | 950 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.594 г | ~ | |||
| Валин | 0.438 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.375 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.692 г | ~ | |||
| Лизин | 0.76 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.17 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.355 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.332 г | ~ | |||
| Аланин | 0.534 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.817 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.562 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.343 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 20.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.486 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.865 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.262 г | min 16.8 г | 43.2% | 30.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.432 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.584 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.087 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.7% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.369 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.682 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.033 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.042 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.033 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Балоньез составляет 142,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».