| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 350 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 300 г |
| Сахар песок | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Мед пчелиный | 100 г |
| Грецкий орех (Припускание) | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 591 ккал | 1684 ккал | 35.1% | 5.9% | 285 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 1.8% | 962 г |
| Жиры | 37.4 г | 56 г | 66.8% | 11.3% | 150 г |
| Углеводы | 55.6 г | 219 г | 25.4% | 4.3% | 394 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 2.3% | 741 г |
| Вода | 1.8 г | 2273 г | 0.1% | 126278 г | |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% | 2.6% | 647 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.3% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 1.5% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 0.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 32.48 мг | 500 мг | 6.5% | 1.1% | 1539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 1.3% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 2.6% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.152 мкг | 400 мкг | 8% | 1.4% | 1244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.1% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 0.7% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 1.7% | 1009 г |
| Витамин Н, биотин | 7.235 мкг | 50 мкг | 14.5% | 2.5% | 691 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2486 мг | 20 мг | 11.2% | 1.9% | 889 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.54 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.2% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 36.93 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.6% | 2708 г |
| Кремний, Si | 20.258 мг | 30 мг | 67.5% | 11.4% | 148 г |
| Магний, Mg | 41.98 мг | 400 мг | 10.5% | 1.8% | 953 г |
| Натрий, Na | 97.1 мг | 1300 мг | 7.5% | 1.3% | 1339 г |
| Сера, S | 54.19 мг | 1000 мг | 5.4% | 0.9% | 1845 г |
| Фосфор, P | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 2.9% | 593 г |
| Хлор, Cl | 18.84 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.1% | 12208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.163 мг | 18 мг | 6.5% | 1.1% | 1548 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.2% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.058 мкг | 10 мкг | 30.6% | 5.2% | 327 г |
| Литий, Li | 0.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7449 мг | 2 мг | 37.2% | 6.3% | 268 г |
| Медь, Cu | 199.61 мкг | 1000 мкг | 20% | 3.4% | 501 г |
| Молибден, Mo | 4.284 мкг | 70 мкг | 6.1% | 1% | 1634 г |
| Никель, Ni | 61.787 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.926 мкг | 55 мкг | 7.1% | 1.2% | 1401 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 234.16 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 1% | 1708 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.3% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.0481 мг | 12 мг | 8.7% | 1.5% | 1145 г |
| Цирконий, Zr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 38.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.764 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Глицин | 0.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 16.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.195 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.304 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.232 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.571 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.432 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.999 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.999 г | min 16.8 г | 59.5% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.505 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.517 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.399 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность пахлава составляет 591 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».