| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 6% | 509 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 5.2% | 585 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 0.8% | 3733 г |
| Углеводы | 68 г | 219 г | 31.1% | 9.4% | 322 г |
| Углеводы (общие) | 75.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 12.5 г | 20 г | 62.5% | 18.9% | 160 г |
| Вода | 9 г | 2273 г | 0.4% | 0.1% | 25256 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 220 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 4.7% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.115 мг | 1.8 мг | 6.4% | 1.9% | 1565 г |
| Витамин В4, холин | 28.1 мг | 500 мг | 5.6% | 1.7% | 1779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.045 мг | 5 мг | 20.9% | 6.3% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 5.2% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 27 мкг | 400 мкг | 6.8% | 2.1% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.5% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.114 мг | 20 мг | 25.6% | 7.7% | 391 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 410 мг | 2500 мг | 16.4% | 5% | 610 г |
| Кальций, Ca | 35 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.1% | 2857 г |
| Магний, Mg | 164 мг | 400 мг | 41% | 12.4% | 244 г |
| Натрий, Na | 17 мг | 1300 мг | 1.3% | 0.4% | 7647 г |
| Фосфор, P | 300 мг | 800 мг | 37.5% | 11.3% | 267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.46 мг | 18 мг | 13.7% | 4.1% | 732 г |
| Марганец, Mn | 3.048 мг | 2 мг | 152.4% | 46% | 66 г |
| Медь, Cu | 335 мкг | 1000 мкг | 33.5% | 10.1% | 299 г |
| Селен, Se | 2.3 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.3% | 2391 г |
| Цинк, Zn | 1.93 мг | 12 мг | 16.1% | 4.9% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.575 г | ~ | |||
| Валин | 0.554 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.285 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лизин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.58 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.436 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Глицин | 0.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.878 г | ~ | |||
| Пролин | 1.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.285 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.023 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.6% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.518 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 3.3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.232 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.173 г | min 16.8 г | 1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.541 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.518 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур мелкий составляет 331 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».