| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 500 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 1.6% | 5429 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 15.2% | 577 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 2.1% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 11.4% | 769 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 425.1 мкг | 900 мкг | 47.2% | 41.4% | 212 г |
| бета Каротин | 2.552 мг | 5 мг | 51% | 44.7% | 196 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.8% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 2.8% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 8.09 мг | 500 мг | 1.6% | 1.4% | 6180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.269 мг | 5 мг | 5.4% | 4.7% | 1859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 8.1% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.643 мкг | 400 мкг | 3.9% | 3.4% | 2557 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.98 мг | 90 мг | 22.2% | 19.5% | 450 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.605 мг | 15 мг | 30.7% | 26.9% | 326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.555 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1% | 9009 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.7 мкг | 120 мкг | 6.4% | 5.6% | 1558 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7987 мг | 20 мг | 4% | 3.5% | 2504 г |
| Ниацин | 0.609 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.51 мг | 2500 мг | 9.4% | 8.2% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 18.62 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5371 г |
| Кремний, Si | 20.595 мг | 30 мг | 68.7% | 60.3% | 146 г |
| Магний, Mg | 17.64 мг | 400 мг | 4.4% | 3.9% | 2268 г |
| Натрий, Na | 7.44 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.5% | 17473 г |
| Сера, S | 20.11 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 4973 г |
| Фосфор, P | 38.2 мг | 800 мг | 4.8% | 4.2% | 2094 г |
| Хлор, Cl | 50.93 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.9% | 4516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 529.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 136.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 3.2% | 2778 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.8% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 3.31 мкг | 10 мкг | 33.1% | 29% | 302 г |
| Литий, Li | 40.429 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2217 мг | 2 мг | 11.1% | 9.7% | 902 г |
| Медь, Cu | 130.12 мкг | 1000 мкг | 13% | 11.4% | 769 г |
| Молибден, Mo | 10.238 мкг | 70 мкг | 14.6% | 12.8% | 684 г |
| Никель, Ni | 4.783 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.317 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 17350 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15038 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.6% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.426 мг | 12 мг | 3.6% | 3.2% | 2817 г |
| Цирконий, Zr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.311 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.743 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 87.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.048 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.39 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.067 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.267 г | min 16.8 г | 13.5% | 11.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.257 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.19 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.3% | 48.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.695 г | ~ |
Энергетическая ценность бакикра составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».