| Баклажан (Жарка) | 624 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 287 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 325 г |
| Чеснок (Пассерование) | 3 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 12 г |
| Смесь перцев Capo di Gusto | 2 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.4 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5728 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.5% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 49.3% | 690 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 12.9% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.5 мкг | 900 мкг | 12.8% | 43.5% | 779 г |
| бета Каротин | 0.695 мг | 5 мг | 13.9% | 47.3% | 719 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 11.9% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 13.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 9.3 мг | 500 мг | 1.9% | 6.5% | 5376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 22.1% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 44.6% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.528 мкг | 400 мкг | 5.1% | 17.3% | 1949 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 32.56 мг | 90 мг | 36.2% | 123.1% | 276 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.56 мг | 15 мг | 3.7% | 12.6% | 2679 г |
| Витамин Н, биотин | 0.525 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.7% | 9524 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 22.1% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9016 мг | 20 мг | 4.5% | 15.3% | 2218 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.07 мг | 2500 мг | 11.4% | 38.8% | 880 г |
| Кальций, Ca | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.1% | 4653 г |
| Кремний, Si | 22.805 мг | 30 мг | 76% | 258.5% | 132 г |
| Магний, Mg | 14.68 мг | 400 мг | 3.7% | 12.6% | 2725 г |
| Натрий, Na | 487.89 мг | 1300 мг | 37.5% | 127.6% | 266 г |
| Сера, S | 21.23 мг | 1000 мг | 2.1% | 7.1% | 4710 г |
| Фосфор, P | 34.7 мг | 800 мг | 4.3% | 14.6% | 2305 г |
| Хлор, Cl | 799.21 мг | 2300 мг | 34.7% | 118% | 288 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 633.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.733 мг | 18 мг | 4.1% | 13.9% | 2456 г |
| Йод, I | 3.2 мкг | 150 мкг | 2.1% | 7.1% | 4688 г |
| Кобальт, Co | 4.18 мкг | 10 мкг | 41.8% | 142.2% | 239 г |
| Литий, Li | 58.805 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2613 мг | 2 мг | 13.1% | 44.6% | 765 г |
| Медь, Cu | 173.6 мкг | 1000 мкг | 17.4% | 59.2% | 576 г |
| Молибден, Mo | 11.203 мкг | 70 мкг | 16% | 54.4% | 625 г |
| Никель, Ni | 5.168 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.416 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.7% | 13221 г |
| Фтор, F | 25.7 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2% | 15564 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 30.3% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.4446 мг | 12 мг | 3.7% | 12.6% | 2699 г |
| Цирконий, Zr | 1.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.33 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.84 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% |
Энергетическая ценность Икра баклажанная 31.07.2019 составляет 29,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».