Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яйцо куриное (Запекание) 4 Штука
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Сахар песок 150 г
Яблоко (Пассерование) 300 г
Персик (Припускание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.1 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 863 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.5% 1462 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.4% 2154 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 8.7% 589 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4073 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 4.3% 1189 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.8% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.6% 1429 г
Витамин В4, холин 66.78 мг 500 мг 13.4% 6.9% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 4.2% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.758 мкг 400 мкг 2.7% 1.4% 3718 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3614 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 3% 1691 г
Витамин Н, биотин 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 5% 1027 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6844 мг 20 мг 8.4% 4.3% 1187 г
Ниацин 0.547 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.58 мг 2500 мг 10.5% 5.4% 956 г
Кальций, Ca 27.52 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3634 г
Кремний, Si 4.862 мг 30 мг 16.2% 8.3% 617 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2861 г
Натрий, Na 46.09 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2821 г
Сера, S 55.68 мг 1000 мг 5.6% 2.9% 1796 г
Фосфор, P 72.9 мг 800 мг 9.1% 4.7% 1097 г
Хлор, Cl 38.15 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 6029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484 мкг ~
Бор, B 151.4 мкг ~
Ванадий, V 22.54 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 4.9% 1037 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 2% 2582 г
Кобальт, Co 3.724 мкг 10 мкг 37.2% 19.1% 269 г
Литий, Li 1.26 мкг ~
Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 5% 1031 г
Медь, Cu 92.38 мкг 1000 мкг 9.2% 4.7% 1082 г
Молибден, Mo 6.628 мкг 70 мкг 9.5% 4.9% 1056 г
Никель, Ni 7.448 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 7.836 мкг 55 мкг 14.2% 7.3% 702 г
Стронций, Sr 23.7 мкг ~
Титан, Ti 2.43 мкг ~
Фтор, F 26.23 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15250 г
Хром, Cr 7.28 мкг 50 мкг 14.6% 7.5% 687 г
Цинк, Zn 0.4682 мг 12 мг 3.9% 2% 2563 г
Цирконий, Zr 1.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.202 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.309 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 195,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».