Рецепт Минтай тушёный с морковью и луком в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай тушёный с морковью и луком в сметане

Минтай 427 г
Подсолнечное масло 73 г
Лук репчатый 184 г
Морковь 212 г
Сметана 15% жирности 167 г
Вода, бутилированная, в общем 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай тушёный с морковью и луком в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1421 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7.3% 1152 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.2% 636 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Зола 0.892 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382 мкг 900 мкг 42.4% 35.8% 236 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 2.184 мг 5 мг 43.7% 36.9% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 33.14 мг 500 мг 6.6% 5.6% 1509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.2% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 6.273 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6377 г
Витамин В12, кобаламин 0.653 мкг 3 мкг 21.8% 18.4% 459 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.5% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.007 мг 15 мг 20% 16.9% 499 г
Витамин Н, биотин 0.734 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6812 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.0459 мг 20 мг 10.2% 8.6% 978 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234 мг 2500 мг 9.4% 7.9% 1068 г
Кальций, Ca 37.89 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2639 г
Кремний, Si 5.325 мг 30 мг 17.8% 15% 563 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 6.5% 1304 г
Натрий, Na 24.96 мг 1300 мг 1.9% 1.6% 5208 г
Сера, S 77.2 мг 1000 мг 7.7% 6.5% 1295 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 12.2% 691 г
Хлор, Cl 86.56 мг 2300 мг 3.8% 3.2% 2657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 67.8 мкг ~
Ванадий, V 17.97 мкг ~
Железо, Fe 0.574 мг 18 мг 3.2% 2.7% 3136 г
Йод, I 57.5 мкг 150 мкг 38.3% 32.3% 261 г
Кобальт, Co 6.677 мкг 10 мкг 66.8% 56.4% 150 г
Литий, Li 1.089 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1767 г
Медь, Cu 79.21 мкг 1000 мкг 7.9% 6.7% 1262 г
Молибден, Mo 5.807 мкг 70 мкг 8.3% 7% 1205 г
Никель, Ni 4.121 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 5.967 мкг 55 мкг 10.8% 9.1% 922 г
Стронций, Sr 4.01 мкг ~
Фтор, F 273.2 мкг 4000 мкг 6.8% 5.7% 1464 г
Хром, Cr 21.25 мкг 50 мкг 42.5% 35.9% 235 г
Цинк, Zn 0.6589 мг 12 мг 5.5% 4.6% 1821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.659 г ~
Сахароза 1.659 г ~
Фруктоза 0.371 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.398 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.415 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.674 г ~
Метионин 0.223 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.341 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.268 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.495 г ~
Заменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аланин 0.347 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Глицин 0.304 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.23 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.197 г min 16.8 г 13.1% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.312 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 32.5%
18:2 Линолевая 3.741 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.066 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.069 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 70%

Энергетическая ценность Минтай тушёный с морковью и луком в сметане составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ТУШЁНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ В СМЕТАНЕ

Минтай тушёный с морковью и луком в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 43,7 %, витамином B12 - 21,8 %, витамином E - 20 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 14,5 %, йодом - 38,3 %, кобальтом - 66,8 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен Минтай тушёный с морковью и луком в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай тушёный с морковью и луком в сметане, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай тушёный с морковью и луком в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги