| Шампиньоны | 400 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 15.8% | 835 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 9.9% | 1333 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 36.3% | 364 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.6% | 2881 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.211 мг | 1.5 мг | 14.1% | 18.6% | 711 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.947 мг | 1.8 мг | 52.6% | 69.4% | 190 г |
| Витамин В4, холин | 46.53 мг | 500 мг | 9.3% | 12.3% | 1075 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.421 мг | 5 мг | 88.4% | 116.6% | 113 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 7% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 63.158 мкг | 400 мкг | 15.8% | 20.8% | 633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 9.2% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.74 мг | 90 мг | 16.4% | 21.6% | 611 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.211 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.8% | 4739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.137 мг | 15 мг | 7.6% | 10% | 1319 г |
| Витамин Н, биотин | 33.684 мкг | 50 мкг | 67.4% | 88.9% | 148 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7895 мг | 20 мг | 58.9% | 77.7% | 170 г |
| Ниацин | 10.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1115.79 мг | 2500 мг | 44.6% | 58.8% | 224 г |
| Кальций, Ca | 8.42 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.1% | 11876 г |
| Кремний, Si | 6.316 мг | 30 мг | 21.1% | 27.8% | 475 г |
| Магний, Mg | 31.58 мг | 400 мг | 7.9% | 10.4% | 1267 г |
| Натрий, Na | 12.63 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 10293 г |
| Сера, S | 52.63 мг | 1000 мг | 5.3% | 7% | 1900 г |
| Фосфор, P | 242.1 мг | 800 мг | 30.3% | 40% | 330 г |
| Хлор, Cl | 52.63 мг | 2300 мг | 2.3% | 3% | 4370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 881.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.632 мг | 18 мг | 3.5% | 4.6% | 2848 г |
| Йод, I | 37.89 мкг | 150 мкг | 25.3% | 33.4% | 396 г |
| Кобальт, Co | 31.579 мкг | 10 мкг | 315.8% | 416.6% | 32 г |
| Литий, Li | 1.684 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2989 мг | 2 мг | 14.9% | 19.7% | 669 г |
| Медь, Cu | 1052.63 мкг | 1000 мкг | 105.3% | 138.9% | 95 г |
| Молибден, Mo | 6.316 мкг | 70 мкг | 9% | 11.9% | 1108 г |
| Рубидий, Rb | 54.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.737 мкг | 55 мкг | 99.5% | 131.3% | 100 г |
| Стронций, Sr | 35.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 121.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13573 г |
| Хром, Cr | 27.37 мкг | 50 мкг | 54.7% | 72.2% | 183 г |
| Цинк, Zn | 0.5895 мг | 12 мг | 4.9% | 6.5% | 2036 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 64.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.211 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | min 16.8 г | 4.8% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.577 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.402 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.4% | 28.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.293 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны жареные составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».