Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 30 г
Морковь 70 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 70 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 130 г
Капуста белокочанная, квашеная 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.8% 535 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.4% 1167 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.8% 2607 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.2% 3280 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 467.6 мкг 900 мкг 52% 38.5% 192 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 2.623 мг 5 мг 52.5% 38.8% 191 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.9% 1525 г
Витамин В4, холин 17.07 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 12.733 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3141 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 6.4% 1160 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4732 г
Витамин Н, биотин 1.071 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4669 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 3.8% 1967 г
Витамин РР, НЭ 3.245 мг 20 мг 16.2% 12% 616 г
Ниацин 3.331 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.54 мг 2500 мг 10.5% 7.8% 949 г
Кальций, Ca 159 мг 1000 мг 15.9% 11.8% 629 г
Кремний, Si 5.64 мг 30 мг 18.8% 13.9% 532 г
Магний, Mg 52.1 мг 400 мг 13% 9.6% 768 г
Натрий, Na 546.09 мг 1300 мг 42% 31.1% 238 г
Сера, S 54.87 мг 1000 мг 5.5% 4.1% 1822 г
Фосфор, P 242.9 мг 800 мг 30.4% 22.5% 329 г
Хлор, Cl 561.02 мг 2300 мг 24.4% 18% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.2 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 27.67 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1636 г
Йод, I 3.81 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 3937 г
Кобальт, Co 4.245 мкг 10 мкг 42.5% 31.4% 236 г
Литий, Li 1.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.1656 мг 2 мг 8.3% 6.1% 1208 г
Медь, Cu 96.09 мкг 1000 мкг 9.6% 7.1% 1041 г
Молибден, Mo 9.981 мкг 70 мкг 14.3% 10.6% 701 г
Никель, Ni 1.304 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 3.168 мкг 55 мкг 5.8% 4.3% 1736 г
Стронций, Sr 1.89 мкг ~
Фтор, F 74.92 мкг 4000 мкг 1.9% 1.4% 5339 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 16.2% 457 г
Цинк, Zn 1.3738 мг 12 мг 11.4% 8.4% 873 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.464 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 1.074 г ~
Метионин 0.184 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.455 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.435 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.535 г ~
Аспарагиновая кислота 0.813 г ~
Гидроксипролин 0.085 г ~
Глицин 0.378 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.414 г ~
Серин 0.415 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.161 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».