Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с фасолью

Фасоль черный глаз (коровий горох, вигна китайская), зрелая, вареная, без соли 700 г
Картофель 900 г
Вода 4000 г
Лук репчатый 50 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Морковь 150 г
Щавель 20 г
Укроп 10 г
Чеснок 10 г
Свекла, вареная 400 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Жир гусиный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.8 ккал 1684 ккал 1.9% 6% 5296 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.3% 5846 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.8% 11200 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 6.9% 4469 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 17.3% 1818 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 12.6% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.2 мкг 900 мкг 6% 18.9% 1661 г
бета Каротин 0.326 мг 5 мг 6.5% 20.4% 1534 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 9.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 4.1% 7826 г
Витамин В4, холин 6.21 мг 500 мг 1.2% 3.8% 8052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.113 мг 5 мг 2.3% 7.2% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 11% 2899 г
Витамин В9, фолаты 29.812 мкг 400 мкг 7.5% 23.6% 1342 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 14.2% 2200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.089 мг 15 мг 0.6% 1.9% 16854 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 60976 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 4.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.3923 мг 20 мг 2% 6.3% 5098 г
Ниацин 0.23 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.23 мг 2500 мг 5.9% 18.6% 1698 г
Кальций, Ca 10.15 мг 1000 мг 1% 3.1% 9852 г
Кремний, Si 7.764 мг 30 мг 25.9% 81.4% 386 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 10.4% 3051 г
Натрий, Na 7.41 мг 1300 мг 0.6% 1.9% 17544 г
Сера, S 6.55 мг 1000 мг 0.7% 2.2% 15267 г
Фосфор, P 30.9 мг 800 мг 3.9% 12.3% 2589 г
Хлор, Cl 13.22 мг 2300 мг 0.6% 1.9% 17398 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 23.61 мкг ~
Железо, Fe 0.512 мг 18 мг 2.8% 8.8% 3516 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 15464 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 33% 955 г
Литий, Li 11.139 мкг ~
Марганец, Mn 0.1115 мг 2 мг 5.6% 17.6% 1794 г
Медь, Cu 61.96 мкг 1000 мкг 6.2% 19.5% 1614 г
Молибден, Mo 2.995 мкг 70 мкг 4.3% 13.5% 2337 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 77.3 мкг ~
Селен, Se 0.439 мкг 55 мкг 0.8% 2.5% 12528 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 69.49 мкг 4000 мкг 1.7% 5.3% 5756 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 10.1% 3086 г
Цинк, Zn 0.2455 мг 12 мг 2% 6.3% 4888 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.09 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.198 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.075 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Борщ с фасолью составляет 31,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».