| Картофель | 320 г |
| Масло оливковое | 25 г |
| Соль столовая | 4 г |
| Вода | 50 г |
| Артишок испанский, сырой | 420 г |
| Чеснок, сырой | 5 г |
Артишок (если крупный) разрезать на 2-4 части , картошку крупными кубиками, добавить соль, масло, воду и перец .Накрыть крышкой, и готовить на медленном огне 15-20 мин.(до готовности).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.3% | 6333 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 8.6% | 1697 г |
| Углеводы | 8.9 г | 219 г | 4.1% | 6% | 2461 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 10.2% | 1429 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.8% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 3.5% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 0.14 мг | 500 мг | 357143 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.301 мг | 5 мг | 6% | 8.7% | 1661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 13.8% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.919 мкг | 400 мкг | 9.7% | 14.1% | 1028 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.25 мг | 90 мг | 10.3% | 15% | 973 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.419 мг | 15 мг | 2.8% | 4.1% | 3580 г |
| Витамин Н, биотин | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8819 мг | 20 мг | 4.4% | 6.4% | 2268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 439.75 мг | 2500 мг | 17.6% | 25.6% | 569 г |
| Кальций, Ca | 42.28 мг | 1000 мг | 4.2% | 6.1% | 2365 г |
| Магний, Mg | 31.47 мг | 400 мг | 7.9% | 11.5% | 1271 г |
| Натрий, Na | 285.2 мг | 1300 мг | 21.9% | 31.9% | 456 г |
| Сера, S | 12.86 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7776 г |
| Фосфор, P | 36.3 мг | 800 мг | 4.5% | 6.6% | 2204 г |
| Хлор, Cl | 23.29 мг | 2300 мг | 1% | 1.5% | 9875 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 6.1% | 2394 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.9% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 29.1% | 500 г |
| Марганец, Mn | 0.2135 мг | 2 мг | 10.7% | 15.6% | 937 г |
| Медь, Cu | 179.33 мкг | 1000 мкг | 17.9% | 26.1% | 558 г |
| Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 6.7% | 2188 г |
| Селен, Se | 0.314 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 17516 г |
| Фтор, F | 18.26 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21906 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 11.6% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 0.241 мг | 12 мг | 2% | 2.9% | 4979 г |
Энергетическая ценность артишок с картошкой составляет 68,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».