Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 97 г
Огурец парниковый 224 г
Помидор (томат), парниковый 199 г
Лук зеленый (перо) 57 г
Петрушка свежая 18 г
Укроп 29 г
Яйцо куриное 168 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 9.8% 2235 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 9.8% 2240 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 2.4% 8760 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.7% 2857 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 8.5% 2537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.3 мкг 900 мкг 16.8% 36.8% 595 г
Ретинол 0.053 мг ~
альфа Каротин 0.122 мкг ~
бета Каротин 0.603 мг 5 мг 12.1% 26.5% 829 г
Лютеин + Зеаксантин 5.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 15.1% 1452 г
Витамин В4, холин 56.76 мг 500 мг 11.4% 24.9% 881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 16.6% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 17.011 мкг 400 мкг 4.3% 9.4% 2351 г
Витамин В12, кобаламин 0.11 мкг 3 мкг 3.7% 8.1% 2727 г
Витамин C, аскорбиновая 19.47 мг 90 мг 21.6% 47.3% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 10.3% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 5% 4360 г
Витамин Н, биотин 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 20.1% 1085 г
Витамин К, филлохинон 63.3 мкг 120 мкг 52.8% 115.5% 190 г
Витамин РР, НЭ 1.1424 мг 20 мг 5.7% 12.5% 1751 г
Ниацин 0.281 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.61 мг 2500 мг 8.9% 19.5% 1118 г
Кальций, Ca 50.05 мг 1000 мг 5% 10.9% 1998 г
Кремний, Si 17.192 мг 30 мг 57.3% 125.4% 174 г
Магний, Mg 13.92 мг 400 мг 3.5% 7.7% 2874 г
Натрий, Na 184.27 мг 1300 мг 14.2% 31.1% 705 г
Сера, S 46.36 мг 1000 мг 4.6% 10.1% 2157 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 18.8% 1159 г
Хлор, Cl 289.11 мг 2300 мг 12.6% 27.6% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.5 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 1.016 мг 18 мг 5.6% 12.3% 1772 г
Йод, I 5.04 мкг 150 мкг 3.4% 7.4% 2976 г
Кобальт, Co 4.672 мкг 10 мкг 46.7% 102.2% 214 г
Литий, Li 8.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 16.6% 1319 г
Медь, Cu 77.34 мкг 1000 мкг 7.7% 16.8% 1293 г
Молибден, Mo 5.343 мкг 70 мкг 7.6% 16.6% 1310 г
Никель, Ni 3.856 мкг ~
Рубидий, Rb 72.1 мкг ~
Селен, Se 6.882 мкг 55 мкг 12.5% 27.4% 799 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 27.88 мкг 4000 мкг 0.7% 1.5% 14347 г
Хром, Cr 3.74 мкг 50 мкг 7.5% 16.4% 1337 г
Цинк, Zn 0.4502 мг 12 мг 3.8% 8.3% 2665 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.409 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.438 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов