Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка летняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка летняя

Колбаса варёная, докторская, особая 394 г
Огурец парниковый 500 г
Капуста белокочанная 300 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 268 г
Редис 180 г
Способ приготовления

Можно заправить кефиром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка летняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 9.2% 1583 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 11.2% 1302 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.7% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.3% 2000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 4.5% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 6.4% 2278 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7.1% 2045 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 12.1% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 8.3% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 5.1% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.261 мкг 400 мкг 1.8% 2.6% 5509 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 15.2 мг 90 мг 16.9% 24.6% 592 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 4.7% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9202 г
Витамин Н, биотин 3.311 мкг 50 мкг 6.6% 9.6% 1510 г
Витамин К, филлохинон 17 мкг 120 мкг 14.2% 20.7% 706 г
Витамин РР, НЭ 0.6494 мг 20 мг 3.2% 4.7% 3080 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.56 мг 2500 мг 6.7% 9.8% 1501 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 4.1% 3611 г
Кремний, Si 27.372 мг 30 мг 91.2% 132.8% 110 г
Магний, Mg 10.96 мг 400 мг 2.7% 3.9% 3650 г
Натрий, Na 25.12 мг 1300 мг 1.9% 2.8% 5175 г
Сера, S 41.38 мг 1000 мг 4.1% 6% 2417 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 9.5% 1538 г
Хлор, Cl 42.75 мг 2300 мг 1.9% 2.8% 5380 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.3 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 18.08 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 6.4% 2293 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 4.4% 3289 г
Кобальт, Co 3.066 мкг 10 мкг 30.7% 44.7% 326 г
Литий, Li 2.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.093 мг 2 мг 4.7% 6.8% 2151 г
Медь, Cu 59.43 мкг 1000 мкг 5.9% 8.6% 1683 г
Молибден, Mo 4.248 мкг 70 мкг 6.1% 8.9% 1648 г
Никель, Ni 4.14 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 4.902 мкг 55 мкг 8.9% 13% 1122 г
Фтор, F 16.36 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24450 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 9.2% 1582 г
Цинк, Zn 0.3944 мг 12 мг 3.3% 4.8% 3043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.326 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 5.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.6%

Энергетическая ценность Окрошка летняя составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».