Мой здоровый рацион

Рецепт Зебра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зебра

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Сахар песок 160 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 240 г
Яйцо куриное (Запекание) 153 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Какао-порошок 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 7 г
Способ приготовления

Все смешать,в одну часть добавить какао.В форму для выпечки выливать по очеречи тесто,чтобы получилась зебра.выпекать при t180-200,20_30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зебра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.8 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 2.8% 1288 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 8% 455 г
Углеводы 35 г 219 г 16% 5.8% 626 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.5% 1053 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.7% 4888 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.5 мкг 900 мкг 10.9% 4% 914 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.2% 1651 г
Витамин В4, холин 59.51 мг 500 мг 11.9% 4.3% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.6% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.3% 2857 г
Витамин В9, фолаты 7.688 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5203 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2.1% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 1.6% 2347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 1.6% 2266 г
Витамин Н, биотин 4.043 мкг 50 мкг 8.1% 2.9% 1237 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 2.8% 1292 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.28 мг 2500 мг 4.8% 1.7% 2096 г
Кальций, Ca 37.77 мг 1000 мг 3.8% 1.4% 2648 г
Кремний, Si 1.078 мг 30 мг 3.6% 1.3% 2783 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2129 г
Натрий, Na 209.91 мг 1300 мг 16.1% 5.9% 619 г
Сера, S 51.61 мг 1000 мг 5.2% 1.9% 1938 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 3.8% 963 г
Хлор, Cl 45.24 мг 2300 мг 2% 0.7% 5084 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.4 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.25 мкг ~
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 2.7% 1335 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3580 г
Кобальт, Co 1.933 мкг 10 мкг 19.3% 7% 517 г
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 5% 725 г
Медь, Cu 159.85 мкг 1000 мкг 16% 5.8% 626 г
Молибден, Mo 6.995 мкг 70 мкг 10% 3.6% 1001 г
Никель, Ni 0.593 мкг ~
Олово, Sn 4.14 мкг ~
Селен, Se 5.68 мкг 55 мкг 10.3% 3.7% 968 г
Стронций, Sr 3.59 мкг ~
Титан, Ti 2.96 мкг ~
Фтор, F 42.55 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9401 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3145 г
Цинк, Zn 0.6114 мг 12 мг 5.1% 1.9% 1963 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.105 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.267 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.252 г ~
6:0 Капроновая 0.115 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.141 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.748 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.359 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.699 г min 16.8 г 22% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.27 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.523 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Зебра составляет 274,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».