| Лук репчатый | 50 г |
| Печень говяжья | 200 г |
| Напиток кисломолочный 2,5% жирности «Юбилейный» | 50 г |
| Укроп | 2 г |
| Лук зеленый (перо) | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.4 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1105 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 16.5% | 398 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.2% | 1273 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.6% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.8% | 3563 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8383.5 мкг | 900 мкг | 931.5% | 611.2% | 11 г |
| Ретинол | 8.205 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 14% | 468 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.321 мг | 1.5 мг | 21.4% | 14% | 467 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.23 мг | 1.8 мг | 123.9% | 81.3% | 81 г |
| Витамин В4, холин | 642.66 мг | 500 мг | 128.5% | 84.3% | 78 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.931 мг | 5 мг | 138.6% | 90.9% | 72 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.747 мг | 2 мг | 37.4% | 24.5% | 268 г |
| Витамин В9, фолаты | 244.035 мкг | 400 мкг | 61% | 40% | 164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.1 мкг | 3 мкг | 2003.3% | 1314.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.03 мг | 90 мг | 41.1% | 27% | 243 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.208 мкг | 10 мкг | 12.1% | 7.9% | 828 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.982 мг | 15 мг | 6.5% | 4.3% | 1527 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 99.038 мкг | 50 мкг | 198.1% | 130% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.5% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.3247 мг | 20 мг | 66.6% | 43.7% | 150 г |
| Ниацин | 9.084 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.42 мг | 2500 мг | 14.7% | 9.6% | 680 г |
| Кальций, Ca | 56.13 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.7% | 1782 г |
| Кремний, Si | 1.316 мг | 30 мг | 4.4% | 2.9% | 2280 г |
| Магний, Mg | 27.2 мг | 400 мг | 6.8% | 4.5% | 1471 г |
| Натрий, Na | 505.23 мг | 1300 мг | 38.9% | 25.5% | 257 г |
| Сера, S | 264.89 мг | 1000 мг | 26.5% | 17.4% | 378 г |
| Фосфор, P | 354.7 мг | 800 мг | 44.3% | 29.1% | 226 г |
| Хлор, Cl | 731.73 мг | 2300 мг | 31.8% | 20.9% | 314 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.229 мг | 18 мг | 40.2% | 26.4% | 249 г |
| Йод, I | 9.34 мкг | 150 мкг | 6.2% | 4.1% | 1606 г |
| Кобальт, Co | 21.604 мкг | 10 мкг | 216% | 141.7% | 46 г |
| Литий, Li | 0.08 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4549 мг | 2 мг | 22.7% | 14.9% | 440 г |
| Медь, Cu | 3835.99 мкг | 1000 мкг | 383.6% | 251.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 112.568 мкг | 70 мкг | 160.8% | 105.5% | 62 г |
| Никель, Ni | 63.83 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 40.383 мкг | 55 мкг | 73.4% | 48.2% | 136 г |
| Стронций, Sr | 5.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 243.82 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4% | 1641 г |
| Хром, Cr | 33.24 мкг | 50 мкг | 66.5% | 43.6% | 150 г |
| Цинк, Zn | 5.3366 мг | 12 мг | 44.5% | 29.2% | 225 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.292 г | ~ | |||
| Валин | 1.259 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.854 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.942 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.608 г | ~ | |||
| Лизин | 1.446 г | ~ | |||
| Метионин | 0.443 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.765 г | ~ | |||
| Треонин | 0.821 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.942 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.677 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 1.028 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.952 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.012 г | ~ | |||
| Пролин | 1.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.669 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.324 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 272 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.453 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.812 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.894 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.423 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.18 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжья печень составляет 152,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».