| Лук репчатый (Пассерование) | 147 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Шампиньоны | 195 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 486 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 133 г |
| Масло горчичное | 20 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Хмели-сунели (Сырье и приправы) | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.2% | 2714 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.9% | 1931 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 6.5% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 14.7% | 769 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 246.9 мкг | 900 мкг | 27.4% | 31.1% | 365 г |
| бета Каротин | 1.481 мг | 5 мг | 29.6% | 33.6% | 338 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 7.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 2.19 мг | 500 мг | 0.4% | 0.5% | 22831 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.611 мг | 5 мг | 12.2% | 13.8% | 818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.105 мг | 2 мг | 5.3% | 6% | 1905 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.359 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.7% | 2994 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.7 мг | 90 мг | 3% | 3.4% | 3333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 3.7% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0686 мг | 20 мг | 10.3% | 11.7% | 967 г |
| Ниацин | 1.499 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.47 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.2% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 17.22 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5807 г |
| Магний, Mg | 17.29 мг | 400 мг | 4.3% | 4.9% | 2313 г |
| Натрий, Na | 145.77 мг | 1300 мг | 11.2% | 12.7% | 892 г |
| Сера, S | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.6% | 4294 г |
| Фосфор, P | 92.8 мг | 800 мг | 11.6% | 13.2% | 862 г |
| Хлор, Cl | 10.06 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.5% | 22863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.57 мг | 18 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Йод, I | 4.65 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.5% | 3226 г |
| Кобальт, Co | 4.588 мкг | 10 мкг | 45.9% | 52% | 218 г |
| Литий, Li | 0.776 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1418 мг | 2 мг | 7.1% | 8% | 1410 г |
| Медь, Cu | 68.63 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 7.8% | 1457 г |
| Молибден, Mo | 2.675 мкг | 70 мкг | 3.8% | 4.3% | 2617 г |
| Никель, Ni | 3.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 55000 г |
| Титан, Ti | 2.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.72 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12225 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 12% | 947 г |
| Цинк, Zn | 0.3613 мг | 12 мг | 3% | 3.4% | 3321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.083 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.569 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.64 г | min 16.8 г | 9.8% | 11.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.358 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.706 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.589 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из перловки с шампиньонами составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».