Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 55 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 70 г
Шампиньоны 30 г
Сметана 15% жирности 20 г
Горчица столовая 10 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Айсберг (салат кочанный) 100 г
Кетчуп Острый [Каждый День] 20 г
Моцарелла Пицца 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 10% 1118 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 5.3% 2106 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.1% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 3.6% 3131 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45 мкг 900 мкг 5% 5.6% 2000 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 1 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 6.3% 1799 г
Лютеин + Зеаксантин 69.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.5% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 5% 2278 г
Витамин В4, холин 14.81 мг 500 мг 3% 3.4% 3376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 6.8% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 3.4% 3390 г
Витамин В9, фолаты 16.463 мкг 400 мкг 4.1% 4.6% 2430 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 7.5 мг 90 мг 8.3% 9.4% 1200 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 3.6% 3151 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 1.903 мкг 50 мкг 3.8% 4.3% 2627 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 7.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 2.2479 мг 20 мг 11.2% 12.6% 890 г
Ниацин 2.491 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.16 мг 2500 мг 9.1% 10.3% 1096 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 2.4% 4831 г
Кремний, Si 2.027 мг 30 мг 6.8% 7.7% 1480 г
Магний, Mg 31.04 мг 400 мг 7.8% 8.8% 1289 г
Натрий, Na 116.26 мг 1300 мг 8.9% 10% 1118 г
Сера, S 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1.6% 6998 г
Фосфор, P 69 мг 800 мг 8.6% 9.7% 1159 г
Хлор, Cl 157.15 мг 2300 мг 6.8% 7.7% 1464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 9.35 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 7.4% 1527 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2.8% 3958 г
Кобальт, Co 4.476 мкг 10 мкг 44.8% 50.5% 223 г
Литий, Li 7.31 мкг ~
Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 10.9% 1031 г
Медь, Cu 104.78 мкг 1000 мкг 10.5% 11.8% 954 г
Молибден, Mo 5.91 мкг 70 мкг 8.4% 9.5% 1184 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Олово, Sn 0.65 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 2.92 мкг 55 мкг 5.3% 6% 1884 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 4.31 мкг ~
Фтор, F 31.64 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 12642 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 15.8% 714 г
Цинк, Zn 0.4521 мг 12 мг 3.8% 4.3% 2654 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.328 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.478 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.166 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.356 г min 16.8 г 2.1% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов