| Индейка, голень, мясо с кожей | 960 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.5 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 844 г |
| Белки | 27 г | 76 г | 35.5% | 17.8% | 281 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.1% | 549 г |
| Вода | 199.2 г | 2273 г | 8.8% | 4.4% | 1141 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.2 мкг | 900 мкг | 3.9% | 2% | 2557 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.761 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.2% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.379 мг | 1.8 мг | 21.1% | 10.6% | 475 г |
| Витамин В4, холин | 98.03 мг | 500 мг | 19.6% | 9.8% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.425 мг | 5 мг | 28.5% | 14.3% | 351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.458 мг | 2 мг | 22.9% | 11.5% | 437 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.113 мкг | 400 мкг | 2% | 1% | 4930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.569 мкг | 3 мкг | 85.6% | 42.9% | 117 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.676 мкг | 10 мкг | 6.8% | 3.4% | 1479 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.676 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4132 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4901 мг | 20 мг | 32.5% | 16.3% | 308 г |
| Бетаин | 7.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.25 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.7% | 889 г |
| Кальций, Ca | 12.18 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8210 г |
| Магний, Mg | 28.39 мг | 400 мг | 7.1% | 3.6% | 1409 г |
| Натрий, Na | 116.3 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.5% | 1118 г |
| Фосфор, P | 204.2 мг | 800 мг | 25.5% | 12.8% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.545 мг | 18 мг | 8.6% | 4.3% | 1165 г |
| Марганец, Mn | 0.0081 мг | 2 мг | 0.4% | 0.2% | 24691 г |
| Медь, Cu | 106.82 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 5.4% | 936 г |
| Селен, Se | 27.448 мкг | 55 мкг | 49.9% | 25% | 200 г |
| Цинк, Zn | 3.9482 мг | 12 мг | 32.9% | 16.5% | 304 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.539 г | ~ | |||
| Валин | 0.85 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.707 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.756 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.824 г | ~ | |||
| Лизин | 2.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.684 г | ~ | |||
| Треонин | 0.959 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.856 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.482 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.117 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.297 г | ~ | |||
| Глицин | 1.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.589 г | ~ | |||
| Пролин | 1.527 г | ~ | |||
| Серин | 1.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.776 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 27.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.986 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.007 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.869 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.679 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.788 г | min 16.8 г | 22.5% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.352 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.352 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.8% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.031 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.105 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гольень индейки запеченная в духовке составляет 199,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».